一、打败馒头和包子的5道懒人早餐！营养美味，造型好看，鲜香四溢

“早餐要吃饱，一天精神好”！有句话说得好，“早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐”。合理的一日三餐，才能使身体健康，精神饱满，工作出效率，生活更愉快。

快节奏的生活，逼迫着现代人把早餐越来越不当回事了，有些朋友还能随便找一个早餐店凑合了，有些朋友直接把早餐忽略了。

给大家分享5种早餐的做法，简单方便十分快手、另外营养美味还很好看，喜欢的朋友快跟着学起来吧，连小朋友都能学会哦！

一、千里香的馄饨

千里香馄饨那么好吃，多包一点冻在冰箱里，想吃的时候几分钟就能做一碗，当做早餐再适合不过了。

1.调制肉馅：

馄饨馅讲究瘦肉多、肥肉少，二分肥八分瘦的五花肉馅刚刚好；一把泡发的海米用刀轧碎和肉馅放在一起；一把小葱切成葱花备用。

生姜切成片 、大葱拍散切成段，撒入一小撮食盐反复揉搓，再加入适量的清水、淋入料酒抓拌均匀浸泡10分钟，作为葱姜水备用。

肉馅中加入食盐、白糖提鲜、鸡粉、鸡汁、生抽、蚝油、老抽少放一点，顺着一个方向搅拌融合调料和肉馅。葱姜水分成三次加入肉馅中，每次加入葱姜水后都要顺着一个方向搅拌并反复摔打使馅料更好地抱团，肉馅打至上劲发黏后加入葱花拌匀以后摔打3分钟左右即可。

2.开始炸葱油：

半个洋葱切成洋葱碎，一把洗净的小葱切成葱花，葱白和葱叶分开放，适量的桂皮、八角、香叶放在一起。

锅内多烧一些油，放入香料、洋葱碎和小葱白，小火慢炸经常翻炒，洋葱微微发干以后倒入小葱叶继续炸，所有的原料炸至金黄干香以后关火盖上锅盖焖一会儿，然后我们把炸好的葱油倒出来备用。

3.包馄饨：

馄饨皮超市和面条铺都有卖，在馄饨皮中间放入适量的肉馅，对角折叠把开口捏合在一起即可，吃多少包多少非常方便。

4.制作汤底：

碗中放入香菜段、小葱花、虾皮、紫菜碎，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，再放入两勺刚刚炸好的葱油，然后冲入热水或者是高汤就可以了。

5.开始烹饪：

起锅烧水，水开下入馄饨，开锅以后转为小火煮，馄饨飘起来就可以捞出来，盛放在汤盆里面美味即成。

二、趣味西瓜饼

考虑到家里的孩子不喜欢吃馒头，我们做馒头的时候多花上那么一点点心思，同样的时间，做出来的馒头大人孩子都能吃，给枯燥平淡的生活增添一点乐趣。

1.开始和面：

准备一点菠菜，洗净切成段，放在打浆机里面加入一点清水，把菠菜叶打成菠菜汁，打好以后用滤网滤出菠菜汁，取出200克面粉，加入酵母3克、白糖3克，倒入打好的菠菜汁，先把面粉用筷子搅成面絮，再揉成面团，面团不要和得太硬盖住发酵1个小时。

去皮的南瓜一小块切成片，南瓜片切薄的话更容易熟，把南瓜放在电蒸锅内蒸10分钟。南瓜蒸熟以后取出放在小盆中，加入白糖10克增加甜味，用勺子按压成南瓜泥，把南瓜泥放凉以后倒入3克酵母，搅拌均匀以后把南瓜泥倒入一个稍大点的盆中，加入面粉约150克揉成一块南瓜面团，盖上锅盖发酵一个小时。

准备200克面粉、酵母3克、白糖3克，倒入30度左右的温水和成面团，盖上锅盖发酵一个小时。

2.开始烹饪：

一个小时以后三块面团都发酵好了。黄色面团搓揉排气，擀成一个厚约1厘米的圆面皮；绿色面团在案板上面搓揉排气，用手搓成长长的面剂子；白色面团同样揉搓排气后搓成长条。

现在案板上做好的：一个白色的长面条和一个绿色的长面条。我们先用白色的长条把圆面皮围住；

再用绿色的长条围在最外面，把多余的面剂头拽掉不要，撒上几粒黑芝麻，再用擀面杖擀平整，然后用手修整到自己满意为止。

起锅烧水，锅内放上一块细纱布，把做好的西瓜饼放入锅内，不开火再二次发酵10分钟左右。10分钟以后开火，上气以后计时蒸15分钟左右，时间到后关火等上3到5分钟再掀开锅盖。

取出西瓜饼放在案板上面，用刀切成了西瓜饼，黑芝麻像极了西花籽非常生动，花点心思做馒头，挑食的宝宝也爱吃。

三、水果吐司

家里有一个平底锅就能做香甜可口的水果吐司，咬一口就会爆浆的面包，再配上一杯牛奶，一份简单营养的早餐就搞定了。

1.准备食材：

一根香蕉切成小丁；半个火龙果去皮切成丁，放在同一个盆中加入100克的酸奶，搅拌均匀备用；吐司面包4片，去掉面包边。

碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把蛋液刷在面包片的四周增加黏性，让面包更容易粘在一起，蛋液刷好之后，把水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可。

另外准备一个鸡蛋，搅拌均匀备用。在平底锅里刷上均匀的植物油，开小火等到油温升至160度时，将吐司面包均匀裹上蛋液，放入锅中煎至面包片底面呈金黄色时翻面再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。

然后把烙好的吐司面包沿对角切开，摆放在盘中就能上桌食用了。

四、西瓜拌饭

夏天的米饭试试这个做法，清凉解暑热，开胃又新颖，家人都爱吃。

1.准备食材：

西瓜对半切开，用勺子取出西瓜瓤切成菱形块，放入盆中加入三勺沙拉酱拌匀备用；一些小香芹切成碎末；火腿一根切成丁；鸡蛋黄打散成蛋液；咖喱一小块切成碎末；再准备一碗剩米饭备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入蛋黄快速翻炒，蛋黄炒熟放入切好的咖喱和鸡蛋掺匀，再把米饭倒入锅中用勺子打散，让米饭均匀裹上咖喱酱，倒入火腿丁和芹菜碎，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉快速颠锅翻炒化开调料，米饭炒入味以后把米饭盛放在瓜皮里面，把刚刚拌好的西瓜瓤摆放在周围，再撒上一点黑芝麻摆放在盘中，这道解暑开胃的西瓜拌饭就做好了。

五、苹果煎饼

分享一道软糯香甜的苹果饼，用苹果和的面团包上香甜苹果馅、酸甜可口，当做早餐孩子一定爱吃。

1.准备食材：

两个苹果削皮，把其中一个的苹果切成小粒，放在清水里防止氧化，和面时把苹果粒沥干水分，加入白糖20克、面粉100克，用力抓揉出苹果中的水分，和成苹果面团。

把另一个苹果也切成小粒，用来做馅心。把锅烧热，倒入苹果粒翻炒1分钟左右，苹果变软以后淋入少许水淀粉，增加苹果粒的粘性，翻匀后即可盛出备用。

2.制作饼坯：

在苹果面中撒入少许干面粉，手上也沾点清水，防止做的时候粘手，取出适量的面团，把它摁扁，放入一勺苹果馅，在虎口处边转动边收紧开口，馅料包严实之后沾上白芝麻，放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。

3.开始烹饪：

我们起锅开小火，均匀刷上植物油，油温5成热时把饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，等到饼周围变色以后，在上面淋一层植物油翻面再烙3分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。

（第一美食编辑：曹曹）

二、天冷怕长肉，早餐馒头换成它，低脂瘦小腹，蛋白质最丰富

天冷怕长肉，早餐馒头换成它，低脂瘦小腹，蛋白质最丰富

天气一冷，就总觉得想吃东西，尤其是有时候稍微少吃了那么一点点，一下午都在找东西吃，朋友们相互安慰：冬天啦，天气冷，要屯点肉才好过冬，但看着体重秤上直线上升的数字，其实大家心里都是有点着急的。

吃少了——饿！吃饱了——长肉！

冬天到底要怎么过嘛！

反正，美美是不打算跟身体对抗的，因为到头来难受的还是自家，美美能做的只有搜寻些低脂低热量的食物，来哄哄肚子，尽量减少热量的摄入，同时增加饱腹感，简单说，就是吃饱了还不长肉！

所以就有了这个小救星——燕麦紫菜低脂饼

燕麦作为一种高纤维的食材，早已成为减脂健身人士的主打食品！纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。所以早餐中纤维含量高的话，就不容易感到饥饿。燕麦是减肥期间最佳的食物选择。

紫菜富含维生素、蛋白质和食物纤维，补肾养心。不仅营养丰富，细腻顺滑的口感，最大程度改善了燕麦的粗糙，是这款小饼的灵魂，

这款高纤维的小煎饼，做法非常简单，不用揉面不用发酵，用筷子拌一拌就搞定，口感柔软中带着微微的嚼劲，一口下去，麦香味浓郁，当零食也超赞哟！

【燕麦紫菜低脂饼】

紫菜10克 燕麦60克 鸡蛋1个 水70克

所有的食材都准备好。

紫菜用清水稍微浸泡几分钟。将泡发的紫菜捞出来，稍微挤干水，切碎备用。

麦片里加入一个鸡蛋。用筷子将鸡蛋搅散，跟麦片充分拌匀

如果太干了，酌情加入少许水。拌匀后稍微放置几分钟，让麦片充分吸收水分变得柔软。

用筷子挑起一团麦片糊糊，放入刷了油的煎锅中。

用筷子将麦片碎稍微整理平整些，微微压紧。

中火加热，煎至底部微微定型后，翻面，两面都煎至微微焦黄就可以了。香喷喷的煎饼可以上桌啦！软糯中带着微微的弹牙，越嚼越香，麦片的这个做法，真是太美味了。

小贴士：

紫菜不要泡太久，稍微泡泡，微微变软就可以了。

三、紫菜煎饼的做法大全