一、头水紫菜跟普通紫菜煮出来有什么区别

区别有三点：

1、头水紫菜比普通紫菜更细嫩。

2、头水紫菜比普通紫菜色泽更光亮。

3、头水紫菜比普通紫菜更鲜美。

第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。

扩展资料：

紫菜的分布情况

1、紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

2、在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

3、圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

4、坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

5、条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

参考资料来源：百度百科-紫菜

二、哪里能买到当季的头水紫菜

不过，大多数市民却并不倾向于购买这些便宜菜，而认为过年时候应该吃点好的。
芦蒿肯定是当季的，我记得每年春节都能买到。
香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
贵阳城管春节不休过年发现哪里凝了拨.市面上很早就已经出来了，走到哪个市场都有人在卖紫菜，可是问题是. 很漂亮，而全新当季的货是不会出现黑油油亮亮还很整齐，因为第一当季全新紫菜在没有 是晚上八九点哪里可能再认认真真把每一片做的整整齐齐，所以说新货是不存在整齐。
芝麻酱，芝麻酱到哪里弄呢？ 豆浆一碗，我今天在我所有的，周一到周日的食谱里面的早餐全都安排了豆浆，为什么呢？ . 这个时候四季豆是适令的，这个时候四季豆正是当季，我们要吃适令、吃当季的食物才是最有营养的。
金针菇、紫菜蛋汤，再重复一遍，别看我每一次都把汤写在后面，其实它是要吃在前面的。
他们即将到一公里外的内海深水区里，收割新鲜的紫菜。
“客商最喜欢头水紫菜了，每年都是供不应求。
这不，今年还没开始晒，就有人上门来问了。
【注意事项】散装头水紫菜都是当季产品，一般来说整年低温冷藏都没有问题， 购买后大概7天内发货，因为爬爬要保证货品的质量，必须选最好的给下了高速马上就能体会到这段海岸的奇异，海水涌进大陆的腹地，群山之中，不时 在霞浦紫菜并非贵重，送出做手信，都必须是当季头一水，一包鼓鼓囊囊提在手里看

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