一、天气太热食欲减退，三餐做简单的家常菜，吃得滋润可口又实惠

天气太热，人的食欲普遍会有所减退，尤其是大鱼大肉的菜肴更使人腻口。

其实大夏天的不仅食欲差，下厨做饭更是热得难受。所以我把三餐的做法尽量简化，多吃蔬菜水果。

早餐准备了蔬果汁滋润肠胃，再搭配主食和蔬菜、鸡蛋，营养全面。午餐做简单快手的家常菜，鲜香入味，下饭。晚餐还是保持一直以来的习惯，简单、清淡，有时干脆就当成下午茶，备上无糖糕点、沙拉，吃个七分饱，吃得滋润可口又实惠。

早餐

甜玉米胡萝卜汁+紫菜饭团+秀珍菇炒四季豆

甜玉米粒半杯，胡萝卜半根刷洗干净切薄片，放入可加热的料理机里，再加入2杯水，煮15分钟玉米粒煮熟，加一点点盐和黑胡椒，打成汁即可。

煮玉米的锅上面放蒸屉，加热米饭。热透的米饭倒入大碗里，加入烤紫菜碎、葱花、熟的白芝麻碎、1勺生抽、少许竹盐和黑胡椒，拌匀，再捏成小饭团即可。

午餐

黄瓜炖豆腐+青椒胡萝卜炒肉片

夏天盛产丰富的蔬菜瓜果。小时候妈妈经常做的一道汤菜是黄瓜炖豆腐，清香鲜嫩，汤水清爽味美。一直到现在我也经常做这道菜。黄瓜要用白黄瓜或者旱黄瓜，煮后口感细软，清香味浓。

青椒胡萝卜炒肉片，下饭。青椒和胡萝卜吸收了肉的油脂，入味也很香。

①．五花肉100克温水清洗后切薄片，柿子椒1个洗净去蒂去籽，用手掰成小片，胡萝卜不小段（配色）洗净切菱形片，姜蒜切末，小葱切寸段

②．锅烧热放入五花肉片，煸炒出油脂，肉片边缘变金黄色，接着加入姜蒜末煸出香味

③．加入胡萝卜片炒1分钟稍微变软，再加入柿子椒翻炒几下，淋入1勺料酒炒香，再加入葱段、1小匙盐、半匙蚝油翻炒均匀即可出锅。

今天开了一坛自酿的纯米酒，19年酿的，装坛阴凉处存放，颜色已成好看透亮的琥珀色，酒香馥郁，酒味醇厚甘甜。

晚餐

红豆饼+土豆沙拉

做红豆饼特别简单省事，做好放冰箱冷藏一小时，吃起来凉而不冰，入口即化，非常清爽解暑。

红豆用压力锅煮熟烂，稍微捣几下成略微有颗粒感的豆沙，再加入炒熟的糯米粉、1勺蜂蜜、1勺橄榄油拌匀揉成团，再分成小份用模具压成饼即可。

拌沙拉用各种调味料换着搭配，每次都有新味道，粗茶淡饭也可以变得有滋有味。

二、最新最权威的寿司饭团料理紫菜包饭制作方法大全日韩料理店专业配方

身为一个有危机感和责任意识的寿司师傅费时一年多才整理出的各种寿司饭团的制作技巧心得。
教程从基本的手法开始，将数十种鱼贝类的处理方法、调理方法以及制作技巧等，结合具体的材料加以详细解说。这些都是做寿司的基础。相信你只要偶尔看看教程，就能一点点理解寿司的独特味道和奥秘，越发享受寿司制作带来的无限乐趣。

时至今日，寿司作为日本料理的代表，已经在全世界范围内获得了广泛的认可。日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因就在于以简单为美味，以自然为美味。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

寿司可以分为很多类，常见的有卷寿司、握寿司、押寿司、稻荷寿司、散寿司等，最受欢迎的莫过于握寿司和卷寿司了。但无论何种寿司必须的材料则是米饭，它是决定寿司的基础。肥小而稍带甜味的秋田小町米是做寿司的不二之选。米饭煮熟后，加入适量的调味物，待降温之后便可用来制作寿司，用此种米做的寿司口感松软润糯，稻香清新无回生。而用一般大米则会有发柴发干的现象，有的甚至饭粒干结发硬，严重影响了寿司的口感。寿司可以有酸、甜、咸、辣等多种风味，做寿司时则需根据寿司的品类来选择搭配相应的食材和佐味料，因此食材的选择是做好寿司的关键。

教程内容：
1. 讲解寿司的由来、特点及寿司的流行趋势等入门必备常识
2. 了解和认识寿司制作工具的使用方法和特点。
3. 寿司原料的认识和选择技巧。
4. 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法
5. 寿司的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有寿司品种的制作技术
6. 反复练习寿司课程的制作全过程。
7. 讲解制作注意事项及设备保养。
8. 店面营业选址原则。原料采购途径。

本教程囊括了寿司制作的所有知识，是名副其实的寿司制作技术大全。对每一种寿司的制作工艺进行了详细解析，图文并茂，直观易懂。寿司艺人可掌握所有寿司制作的知识。

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三、紫菜饭团的做法和配料

四、如何做紫菜饭团的做法

主料海苔5张白米饭半碗黄瓜1根胡萝卜1根辅料白醋2大勺白糖1大勺盐适量
步骤
紫菜饭团的做法步骤11.准备好原料。

紫菜饭团的做法步骤22.肉枣蒸熟放凉。

紫菜饭团的做法步骤33.黄瓜、胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。

紫菜饭团的做法步骤44.加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋、糖、盐调的汁。

紫菜饭团的做法步骤55.海苔剪成小方块，米饭拌匀。

紫菜饭团的做法步骤66.包入拌好的米饭、肉枣。

紫菜饭团的做法步骤77.用虎口捏起来就可以。

主料：米饭(蒸)300克，干紫菜200克，辅料：鸡蛋150克，丝瓜100克，柿子椒110克，黄瓜50克，调料：盐10克，色拉油21克，白醋30克，白砂糖40克，黄酒21克

做法1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉； 
2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用； 
3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条； 
4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条； 
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条； 
6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。