一、补钙“最猛”的4种食材，骨汤虾皮靠边站，冬天老人和小孩可多吃

进入冬天以后，随着气温逐渐走低，人们需要进补一些营养丰富的食物，来强身健体补充能量，以便抵御即将到了严寒天气，所以民间素有“补冬”的习俗。

钙是人体不可缺少的微量元素，钙可以强壮骨骼和促进生长，上了年纪的老人和正在生长发育的孩子都需要经常补钙。

“药补不如食补”，日常生活中有很多含钙丰富的食材，只要经常食用基本就可以满足身体的钙的需求，其中骨汤和虾皮也是很多人眼中含钙量高的食材。

不过骨汤和虾皮虽然看似含钙量很高，但是并不太容易吸收，尤其是虾皮虽然钙含量高，但是食用的量很难达到，因此要想补钙还是应该多吃这补钙“最猛”的4种应季食材。

1、紫菜

紫菜是非常常见的海藻类食材，不仅钙含量非常丰富，还含有多种微量元素和营养成分，冬季经常吃点紫菜是非常有好处的。

推荐菜谱：白菜紫菜猪肉水饺

所需食材：即食紫菜、猪肉馅、白菜心、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒粒

1.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、白糖少许和蚝油搅拌均匀，然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲，即食紫菜用清水泡发后攥干水分备用。

2.白菜心用刀剁成细末，加入盐出水分后攥干放入肉馅中，紫菜剁碎也加入到肉馅中。

3.锅中入油下入花椒粒，有小火慢慢炸香花椒粒，炸出香味后把花椒粒捞出，把热油浇在白菜和紫菜上，然后跟肉馅一起拌匀。

4.擀好的饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入锅煮三个开，至饺子鼓肚浮起后即可捞出享用。

小贴士：调制馅料时白菜心的量不易过多，一定要出水分攥干，这样白菜的水灵和鲜嫩更能吸收紫菜的鲜和猪肉的香，白菜不攥干水分馅容易下汤不好包制。

2、豆腐

豆腐不仅含有丰富的植物蛋白，含钙量也是非常丰富的，而且豆腐软嫩容易吸收，加上价格便宜，堪称老少咸宜的营养食材。

推荐菜谱：五花肉白菜炖豆腐

所需食材：五花肉、白菜、卤水豆腐、葱姜蒜、八角、花椒粒、十三香、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.五花肉清洗干净后冷水入锅，加入葱姜、料酒、八角和花椒粒煮至用筷子一插即透时捞出，猪肉的汤捞去残渣备用。

2.煮好的五花肉切成薄一点的大片，白菜洗净后把菜帮和菜叶分开，菜帮部位斜刀片成菱形片，菜叶切成小段。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入菜帮部位煸炒至变软，然后下入菜叶炒出水分，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀。

4.锅中下入煮五花肉的原汤，把切好的五花肉片入锅，加入少许十三香提味，大火烧开后转小火。

5.锅中下入切成大块的豆腐，一直咕嘟到汤汁浓稠，白菜软烂时加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

小贴士：白菜炖豆腐是冬季里的经典家常菜，不过白菜要想炖的好吃，记得把菜帮和菜叶分开入锅先炒后加水，这样白菜入味还容易炖烂。

3、贝壳类海鲜

随着海水温度的转低，很多贝壳类海鲜变得肉质紧实鲜美，贝壳类海鲜不仅滋味鲜美，还含有丰富的蛋白质和钙磷钾等微量元素，这个时节也正是食用它们的好时候。

推荐菜谱：剁椒蚶炒鸡蛋

所需食材：鲜活蚶、鸡蛋、小葱、剁椒、料酒、胡椒粉

1.蚶用清水刷洗干净，然后入锅中加入料酒开火煮至开口后关火。

2.煮好的蚶取出剥去外壳取肉，把蚶上的足丝去除，用温水冲洗干净，鸡蛋打散加入料酒和胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中入油下入鸡蛋液炒至定型，然后把蚶肉入锅跟鸡蛋一起翻炒均匀。

4.剁椒用清水投洗去一部分咸味入锅，跟蚶和鸡蛋一起炒匀，撒入小葱段炒匀后即可出锅。

小贴士：食用贝壳类海鲜时一定要选择鲜活的购买，如果煮至时没有开口和煮熟后有异味的，切记不要食用。

4、菠菜

菠菜堪称营养“模范生”，不仅钙含量非常丰富，还含有叶绿素和多种维生素，以及微量元素，入冬后的菠菜也是正鲜嫩可口的时候。

推荐菜谱：菠菜猪肝汤

所需食材：菠菜、新鲜猪肝、枸杞、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、花椒油

1.新鲜的猪肝放入清水中浸泡去血水，捞出后剃去白色筋膜切成薄片，菠菜去根后清洗干净备用。

2.洗净的猪肝中加入盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀，然后加入淀粉拌匀上浆。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜段煸炒至菠菜段变软出水，烹入料酒后添汤。

4.锅中汤汁在锅边冒小泡时，把浆好的猪肝逐片入锅，全部下锅以后用手勺推散。

5.煮至锅中猪肝变色浮起后，加入盐和胡椒粉调味，滴入几滴花椒油，撒入枸杞后即可出锅。

小贴士：菠菜中的草酸含量比较高，因此烹制菠菜前如果不选择焯水，记得用油把菠菜煸炒至软，这样吃起来才不会有菠菜的涩味。

二、批发市场紫菜批发价格

　　我国是世界第一紫菜生产大国，而霞浦的紫菜年产量占全国的40％，成为全国的优质紫菜养殖生产基地。随着经济全球化的新形势，如何提升国内品牌在国际市场的占有率。霞浦紫菜协会的指 导和支持下，一座建筑面积8312平方米、功能齐全的新型紫菜市场将展现在世人面前。

三、汕头哪里可以买到真正地南澳紫菜一代多少钱是那种农贸市场的平价店铺

四、一个紫菜包饭成本大概多少钱

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看你的份量
一般来讲就是两块左右的成本展开全部


大概两三块。
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一般来说就是3元钱左右，看你里面具体是什么料的展开全部


答：三元钱吧4元钱都用不上。