紫菜里面含有丰富的

人体所需的微量元素硒，

它能够促进细胞对糖的摄取，

具有同胰岛素一样的

调节糖代谢的功效。

紫菜里面所含的多糖，

具有非常明显的增强细胞免疫、

体液免疫的功能，

能够促进淋巴细胞转化，

增强机体免疫力，

显著降低血清胆固醇总量，

适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、

咳嗽、淋病、高血压等患友食用，

同时也非常适合糖友们食用。

由于紫菜里面含有少量泥沙，

烹调以前要先放到清水中泡发，

可以换几次水。

紫菜和甘蓝一同食用是非常好的，

因为甘蓝里面的维生素B6

能够促使紫菜牛磺酸的合成，

具有保护神经系统的功效。

紫菜和墨鱼搭配食用也是不错的，

因为紫菜里面富含叶酸、

铁和维生素B6，

墨鱼中富含蛋白质、锌，

二者搭配食用，

具有增强体质之功。

下面来为糖友推荐几款

关于紫菜的低糖食谱。

一、紫菜豆腐汤。

材料：豆腐，紫菜（干），胡萝卜，

植物油、上汤，姜，胡椒粉，盐。

二、紫菜包饭

材料：紫菜，大米，鸡蛋1个，黄瓜1根，

胡萝卜2根，菠菜半斤，火腿肠1根，

芝麻少许，植物油，盐，味精。

三、虾皮紫菜汤

原料：虾米，紫菜，腐竹，大蒜，

辣椒，洋葱，植物油，盐。

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