一、非常有营养的蛋花紫菜汤

朋友们晚上好我是娟姐，很高兴和大家见面

今天给朋友们分享……蛋花紫菜汤

紫菜，分布在沿海地区，福建、浙南沿海多有养殖。其养丰富，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，故又有“营养宝库”的美称。有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。

主料：紫菜1张

辅料：鸡蛋2个

葱适量

盐适量

油适量

味素适量

做法步骤：

紫菜一张，撕成小块

把两个鸡蛋打散

把葱洗净切碎

热锅放油

放入葱爆香

加入两碗热水

等水沸腾以后，把打散的鸡蛋慢慢倒入

鸡蛋快要几乎成状，然后放入紫菜，煮2分钟

出锅，放入葱花就可以喝咯

怎么样是不是挺方便简单的

喜欢的朋友做做看吧

谢谢大家

二、干细胞的和功效

衰老是我们任何人都无法抗拒的。随着年龄的增长，人体的衰老速度也会加快。由于干细胞数量的急剧下降，人们可以清楚地感受到衰老的到来，所以大多数人在40岁以后会感到明显的衰老。随着衰老的加速，许多与衰老有关的疾病也出现了，如2型糖尿病、高脂血症、高血压、阿尔茨海默病等。

干细胞是指的什么

干细胞是一类具有自我复制和分化能力的多潜能细胞。在一定条件下，它可以分化成多种功能细胞。根据干细胞所处的发育阶段分为胚胎干细胞和成体干细胞根据干细胞的发育潜能分为三类：全能干细胞、多能干细胞和单能干细胞(专能干细胞)。

我们体内的免疫细胞会因为各种原因功能下降，如衰老、疾病、精神、内分泌等因素，都会导致免疫细胞功能下降，出现体弱多病的现象。这时候我们的干细胞又赶来发挥它雷锋一样的作用了。

干细胞会在体内强化免疫细胞的功能，不但让它们身强体壮更好的防御外敌，还可以调节人体内分泌、精神功能，缓解衰老对免疫细胞的影响，让免疫细胞身体更加强壮的抵御外敌。

而且这种调节不仅是强化免疫细胞的作战能力，还是强化免疫细胞的精确性，让免疫细胞眼神更好，不会把正常的细胞暴打一段了。

干细胞的作用

随着时代的发展，医疗手段的不断进步，健康不再离我们遥不可及。干细胞是人类重要的生物资源，近年来，干细胞作为新兴的医疗技术发展迅速，对多种疾病的干预治疗效果较好。

干细胞移植治疗是一门先进的医学技术,为一些疑难杂症的治疗带来了希望。干细胞移植治疗是把健康的干细胞移植到患者体内，以达到修复或替换受损细胞或组织，从而达到治愈的目的。干细胞移植治疗范围很广，一般能治疗神经系统疾病、免疫系统疾病、还有其他的一些内外科疾病。

干细胞在临床应用上是非常广泛的。当前已知干细胞已经面向糖尿病、白血病、脑卒中、帕金森病、脊髓损伤、血液系统疾病、神经系统疾病、肢体缺血性疾病、心脑血管疾病、内分泌系统疾病、外科疾病、皮肤病、肿瘤和免疫系统等多种疾病开展临床研究。

干细胞会增强体内免疫细胞的功能，不仅能使其强壮，更好地防御外敌，还能调节人体内分泌和精神功能，缓解衰老对免疫细胞的影响，使免疫细胞比外敌更强壮。

此外，这种调节不仅增强了免疫细胞的作战能力，而且增强了免疫细胞的准确性，使免疫细胞的眼睛更好，不会打击正常细胞一段时间。

通过不断的验证，我们发现补充干细胞不仅可以延缓衰老，还可以部分逆转衰老引起的疾病和症状。

三、年轻人喜欢的生蛋拌饭，安全吗

如今，上海街头日式料理越来越多，日式料理中生食鸡蛋也越来越受年轻白领喜爱。那么，生吃鸡蛋安全吗？养鸡专家、上海农科院副研究员姚俊峰博士认为，目前国家还没有出台生食鸡蛋的生产标准，因此生食鸡蛋要小心，不要轻易上网购买，谨防买的是以次充好、有害细菌超标的生食蛋。

有年轻白领家中专做生蛋美食

目前，上海街头日式料理、韩式料理星如棋布，生蛋美食自然也不少。淮海中路上K11、新天地广场里就有两家日式和韩式料理专门供应生鸡蛋拌饭。生鸡蛋拌饭，就是在端上的热气腾腾的米饭中直接打上一个黄灿灿的生鸡蛋，然后滴上几滴酱油，再放上葱花、海苔等，用筷子略微搅拌后就可以吃的米饭。

非常喜欢日式料理的王小姐是那里的常客，她喜食的美食之一就是生鸡蛋拌饭，周末在家，她喜欢网上购买生食鸡蛋后自制生蛋拌饭。王小姐“热恋”生食鸡蛋，却遭到她周围多位小姐妹的质疑，有小姐妹劝她，网上购买的生食鸡蛋沙门氏菌等有害细菌很可能超标，因此，不要轻易食用生食鸡蛋。

售价2至4元/枚，有企业日销上海15万枚

上淘宝，输入生食鸡蛋，会发现很多电商在叫卖生食鸡蛋。与此同时，盒马等生鲜超市也在销售生食鸡蛋。仔细观察发现，生食鸡蛋的外观，包括颜色、大小、形状等与普通鸡蛋并没有差别。

但生食鸡蛋的售价却比普通鸡蛋高出许多，一枚生食鸡蛋售价为2—4元，是普通鸡蛋售价的2至3倍。某经销商网上销售10枚生食鸡蛋19.8元。日本独资上海大鹤蛋品有限公司是国内最早推出可生食鸡蛋的企业，近年来年销售增幅15%—20%，目前该公司日销上海可生食鸡蛋已经达到15万枚。

国内大型企业大都参照日本标准生产，生食没腥味

据悉，日本进入零售的生食鸡蛋有相关标准，同时明确了蛋鸡饲料禁止添加物标准。我国目前还没有制定出台生食鸡蛋生产标准，国内生食鸡蛋大型生产企业大都引进日资或从日本引进生产设备生产。中日合资江苏大鹤有限公司引进德国、日本等先进设备，从饲料加工、蛋鸡养殖，到鲜蛋加工全流程采用日本安全质量控制体系生产可生食鸡蛋。

鸡苗入场，该公司首先检测是否携带沙门氏菌，因为鸡一旦在母体中带有沙门氏菌，很可能影响到接下来生产的鸡蛋。为了防止出现沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，该公司会对每天、每批次出场鸡蛋进行抽检，而且每半月检测养殖场、鸡饲料、鸡粪中是否存在有害细菌。

“饲料则专门配方，具有抑制有害细菌生长等作用。”江苏大鹤总经理陈虹告诉记者，

为了确保安全，在可生食鸡蛋上市前，还要经过清洗、紫外线杀菌、快速风干、超声波裂纹检测、分级等多道程序，挑出次品蛋。”

但据业内人士透露，

目前网售鸡蛋中，不乏普通鸡蛋养殖的生食鸡蛋，这些生食鸡蛋生产企业在鸡蛋出生后，通过清洗、紫外线杀菌，在鸡蛋外壳涂油（确保有害细菌不进入蛋液）等方法，杀灭和控制蛋液内有害细菌。”

老人、小孩不宜食用

养鸡专家、上海农科院副研究员姚俊峰博士认为，鸡蛋出生之后，蛋内是无菌的。但出生后，环境中的有害细菌往往会侵蚀鸡蛋，因此，生产商大都会采用清洗、物理杀菌等方法杀灭、控制蛋内有害细菌。

姚俊峰指出，鸡蛋可以不可以生食主要看其安全不安全，如果有害细菌控制在食品安全规定数以下，当然安全，可以放心生食。但老人、小孩主张熟食，不主张生食，因为老人、小孩生食鸡蛋容易造成消化不良。

“从营养角度分析，生食鸡蛋仅维生素含量比熟食高，其它几无差别。”姚俊峰同时指出，

目前国内市场可生食鸡蛋生产良莠不齐，在国家尚未出台生产标准情况下，不要轻易上网购买，谨防买的是以次充好、有害细菌超标的生食蛋。”

新闻晨报·周到APP 记者谢克伟

来源： 新闻晨报