一、紫菜包饭怎么做好吃紫菜包饭的做法

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

紫菜包饭的做法

食材明细：米饭适量、红豆馅适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、韩式辣酱适量、海苔适量、寿司帘适量。

1、材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。

2、鸡蛋打散，备用。一定要适量，否则会浪费的。

3、平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。

4、把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。

5、把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。

6、拿出一张海苔，铺在寿司帘上。

7、把米饭铺在海苔上。米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）。

8、放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。

9、用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。

二、​脑洞大开的奇葩美食，中秋月饼的10种另类吃法，你愿意尝试吗

哈喽大家好，这里是简食记！又到一年中秋节，说到中秋就离不开月饼，不知道您今年都收到了哪种味道的月饼？有没有哪种口味让你难以忘怀呢？南北方饮食文化的不同，月饼的口味也大不相同，北方的五仁，南方的鲜肉，云南的云腿，广式的冰皮……

前几年某高校的一款辣椒炒月饼，迅速走红网络，引起不少非议，据业内人士称，月饼炒辣椒，会加重胃负荷，从营养和卫生角度均不可取。今儿小简搜集了10种月饼的另类吃法，绝对是脑洞大开的奇葩美食，有你喜欢的吗？

第一款【凉拌月饼】用的是火腿馅或者酱肉馅的月饼，切成小丁，加入榨菜丝，葱花，青椒碎，加醋，香油，油辣子拌匀即可。也可以用莲蓉的，或者枣泥的味道都不错，小简亲身测试过，味道还可以，只是感觉上有点怪怪的。

第二款【炒月饼】不管是枣泥的，还是水果的，五仁的，任何一款都可以，切成厚片，拍上一层薄薄的淀粉，入油锅炸至焦黄，然后再加点香辣酥，香菜段放入锅中，翻炒均匀即可。

第三款【月饼三明治】这个做法比较简单，就是把月饼切成薄片，夹在土司面包之间，或者馒头片之间，再夹上生菜，再来点沙拉酱，就可以了。据网友说，五仁的和蛋黄的做出来比较好吃。

第四款【月饼粥】这个做法不算太奇葩，其实还算比较养生，做法是将枣泥月饼或者紫薯月饼，放入小米粥或者大米粥中煲煮，这样做可以降低月饼中的糖分和油脂，还不错。

第五款【大葱炒月饼】最好是用火腿月饼，切成长条，锅内加入少量的底油，下入葱段炒制微微发黄，加入蚝油，味极鲜，少许清水略烧，下入月饼快速翻匀，即可出锅。有点类似于鲁菜的葱烧海参。

第六款【寿司月饼】适用于任何一款口味，做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭抹平，再放上月饼条、黄瓜条，卷起来切成大块，即可。

第七款【沙拉月饼】西瓜切成小块，哈密瓜切块，葡萄粒，黄瓜去皮切块，放入月饼，加入沙拉酱和白糖，拌匀就可以了。适用于水果口味的月饼。

第八款【月饼豆浆】枣泥，紫薯，豆沙，黑芝麻等口味的都可以，就跟平常煮豆浆一样，先将月饼切成小块，跟黄豆一起放入豆浆机煮制而成。小简告诉您，这款我也试过，味道跟喝芝麻糊差不多，非常抗饿。

第九款【炸月饼】先把月饼放进冰箱冷冻一下，呈半冻状态再切成片，入油锅炸制金黄色，稍微凉透即可食用。

第十款【糖醋月饼】这个比较符合大众的口味，将月饼切成1cm见方的丁，入油锅中炸制定型，另起锅加入少许底油，爆香蒜末，加入番茄酱炒香，烹入米醋，再来点白糖，下入月饼翻炒均匀即可。跟糖醋里脊差不多，这种做法大家可以试一下，挺不错的。

如果您吃腻了传统口味的，不妨来挑战一下奇葩馅料的月饼。

1：榴莲冰淇淋月饼，2：鹅肝月饼，3：小龙虾月饼，4：酸菜馅月饼，5：皮蛋月饼，6：韭菜鸡蛋馅月饼，7：腐乳月饼，8：鲜肉月饼。以上八种口味的月饼，您吃过哪一款？在评论区告诉我！

今天的文章就是这样，月饼的10种不一样吃法，您get到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注。若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨！中秋节来临之际，小简祝您和您的家人，节日快乐，永远幸福……

三、紫菜怎么炸才好吃

四、紫菜怎么油炸才好吃

紫菜怎么做才最好吃紫菜蛋花汤

【材料】
紫菜3张、小白菜2棵、鸡蛋2个、高汤4杯
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。

2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。

3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。

冬天气温干燥、寒冷，便秘者日见增多。
尤其是老年人，肠道蠕动缓慢，直肠肌肉萎缩，张力减退，排便无力，加上气候干燥，就造成了老年人便秘。
小孩子食物过于精细，又爱吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。

而以上原因造成的便秘，无论大人和小孩，只可润治，不可泻治。
润肠最好的食物是紫菜。
紫菜是很好的营养性食物，除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外，还有柔软的粗纤维，用其做菜汤，不但味道鲜美，还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。
如能每晚饭前让大人和小孩喝一些紫菜汤，增强肠蠕动功能，便能治疗便秘清理肠腔。

清肠紫菜汤的做法如下：紫菜10克，香油2小勺，酱油数滴，味精0.5克，每晚饭前半小时，用开水冲泡1碗，温服，第二天即可解除便秘。


豆腐紫菜汤

菜 名： 豆腐紫菜汤
主 料： 豆腐1块，紫菜2块，番茄1个，大头菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许。

做 法： 1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜切条，豆腐切成四件。

2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻，后放下紫菜，以盐调味即成。

备 注： 1、豆腐可先用沸水略烫，再用冷水冲净，以去豆腥味。

2、紫菜放汤中一滚即成，切勿煮太久。

3、素上汤的做法参看书后附录。
如用荤上汤，味道自然更美

去脂减肥的紫菜海带汤

原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
材料： 绿芦笋8支 胡萝卜条8支 生菜8叶 沙拉酱 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4张
　　作法：
　　1.绿芦笋削去皮，放入开水中川烫过，冲冷水，沥干，放冰箱冰。

　　2.胡萝卜切同芦笋等粗，煮熟、冲凉，放冰箱冰。

　　3.素火腿切同绿芦笋等粗。

　　4.生菜洗净，擦干水份。

　　5.花生炒熟，切碎。

　　6.紫菜对半切开成8张。

　　7.取一张紫菜铺平，依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形，再切成4小段，排入盘中即可，如没有马上吃，则需放入冰箱，冰透再吃。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸
油炸紫菜卷的制作材料：
主料：肥膘肉100克,虾仁200克,荸荠100克
辅料：紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麦面粉50克,鸡蛋清150克
调料：猪油（炼制）150克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大葱5克
油炸紫菜卷的特色：
松软鲜嫩，整齐美观，滋鲜味美。

教您油炸紫菜卷怎么做，如何做油炸紫菜卷才好吃
1. 把虾肉、肥膘切碎放一起剁成蓉；
2. 放盆内加精盐、葱姜末、味精、料酒、麻油搅成馅；
3. 用1个蛋清加面粉，适量水和成蛋清粉糊；
4. 用4个蛋清抽成蛋泡，加淀粉、精盐和成蛋泡糊；
5. 把紫菜洗净挤去浮水铺开，抹上蛋清粉糊，放上馅；
6. 卷成直径1.7厘米、长7厘米的紫菜卷；
7. 蘸满蛋泡糊，放入四成热的油中炸透；
8. 呈银白色时，捞出控净油，装入盘中即成。

小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
紫菜肉松凤凰卷先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！合上盖子压扁趁着蛋片还是软的时候放上肉松！ 象包礼物一样包起来！然后卷起来动作一定要快，不然蛋卷就很快变硬就不能叠起来了，松脆非常，好香的蛋味，好好味啊！