一、香煎土豆的简单做法

煎土豆，做法和原材料其实都比较的简单，只是有一些小细节容易被忽略掉，今天我们做的是外层焦脆，里面是土豆本身的那种软绵的口感，可以当做小吃，也可以当做配菜。

〖 食材清单 〗黄皮土豆、两勺植物油、一勺盐、鱼腥草、香菜、葱花、两勺辣椒酱

〖 制作步骤 〗

1、先来削土豆，用到的是黄皮土豆，切小块，加水煮熟，稍微的煮烂一点点也是没有关系的，这样煎出来的口感会更酥脆；

2、捞出来控干水分，倒入大碗里，加两勺植物油、一勺盐拌匀；

3、热锅倒油，土豆加进去，中小火去煎，用筷子去操作会更简单一些，一面金黄就翻煎另一面，直到土豆的几个面都变成了金黄焦脆的就可以出锅了；

4、什么都没有加就已经非常香了，

来点鱼腥草、香菜、葱花，再来两勺自己做的辣椒酱，拌匀，

这个味道有点类似我们宜昌这边的特色小吃“炕土豆”的口感了！

二、紫菜还能煎着吃满口鲜甜！丨紫菜蔬菜蛋

今天的“好物推荐”要跟大家聊的是头水紫菜，只有初次长成、头次采割的紫菜才可称为头水紫菜哦~头水紫菜产量低、营养价值高、一年仅一收。怎么做才不辜负这天然的调味料呢？

水晶碗、煮水锅、炒锅

盐 适量

鸡蛋 3个

菠菜 2株

紫菜 2饼
洋菇 6个

酱油 适量

美乃滋 适量

色拉油 适量
芝麻油 适量

综合生菜 适量

【1】切洋菇

将洋菇切成薄片备用。

【2】切菠菜

将菠菜茎朝下放入滚水中汆烫去除草酸后，切成小段备用。

【3】干煸

将切好的洋菇、菠菜放入锅中煸出香气后，再加入综合生菜一起干煸。

【4】切紫菜

将头水紫菜切碎，卷着切更便捷。

▼

怎样挑好的紫菜：按压时有脆的手感，吃起来是舒服的海味，没有油齁味。

【5】调味

将切碎的紫菜加入煸好的蔬菜中，并加入3个鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量盐调味。

【6】煎紫菜蔬菜蛋

在锅中加入适量色拉油和芝麻油，将拌匀的蛋液倒入锅中铺平，转小火，盖上锅盖焖2分钟后翻面煎。

【7】做沙拉

在碗中加入适量美乃滋、酱油、芝麻油、紫菜碎搅拌均匀后，再加入切好的综合生菜拌匀盛盘，并加入适量盐调味。

【8】盛盘

将煎好的紫菜蔬菜蛋从锅中倒出切块盛盘，就可以享用啦~

这道紫菜蔬菜蛋入口满是蔬菜和蛋的香，嚼到紫菜的味道也非常特别。和沙拉一起拌着吃，更加鲜甜！这样的紫菜料理只要吃过一次，你就一定会喜欢！

▼

紫菜蔬菜蛋：“我长这个样子！”

.........................................

三、紫菜去锅里煎的教程 煎紫菜的方法

四、紫菜煎蛋饼，营养丰富，烹调方法简单，特别适合家庭制作。

今天做一款简单的小吃，紫菜和鸡蛋都营养丰富。

烹调方法简单，特别适合家庭制作，适合用来做简单快手的早餐。

【原料】

紫菜——8克

鸡蛋——3个

盐———1克

水———60克

葱———适量

【制作过程】

1、紫菜8克提前剪碎备用。

2、鸡蛋3个、盐1克、水60克、葱适量，紫菜8克，打散后泡一会，让紫菜吸水变软。

3、锅里放适量油，加热至7成热，倒入蛋液。

4、煎至两面金黄即可。

5、紫菜和鸡蛋都营养丰富，烹调方法简单。

6、特别适合家庭制作，适合用来做简单快手的早餐。

【小贴士】

紫菜内含1/5的食物纤维，可以保持肠道畅通健康。紫菜干品之中，含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍左右，面粉的3倍左右，猪肉的2.6倍左右。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。