一、紫菜中的黄金头水紫菜是大海的馈赠！

头水紫菜和其它紫菜的区别

1、头水紫菜比普通紫菜更细嫩。

2、头水紫菜比普通紫菜色泽更光亮。

3、头水紫菜比普通紫菜更鲜美。

4，头水紫菜容易煮熟，且口感细嫩。你可以取一小片紫菜放在口中咀嚼，头水紫菜口感爽滑，普通紫菜口感稍差。

5、头水紫菜稍靠近就能闻到浓浓的紫菜香，普通紫菜的香味则较淡。

6、头水紫菜叶片较窄，极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜，普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜；一般来讲越往后的紫菜，菜叶越宽。

二、紫菜汤怎么做最好喝

紫菜汤（不爱紫菜蛋花汤，因为很少有人把鸡蛋弄得不腥）一直都是我的最爱，还记得2020年10月和对象去张掖丹霞玩的时候，早上起了个大早，随便进了一家人坐的满满的早餐店。我要了一个紫菜汤，主食应该是包子，喝了一口汤，简直就把我鲜住了，看起来平平无奇的食材，一点紫菜，一点葱花，一点香菜，一点虾米，一点香油，就是这么简单地食材，组合在一起就是那么的出乎意料。

于是我让我对象尝了一口，他也是很惊奇，觉得挺不错，他也要了一碗，我们俩包子还没吃完，紫菜汤却已经喝完了。真的就是感觉这个紫菜汤那是一绝。从这里开始，我就喜欢上了紫菜汤。如果哪天家里做米饭炒菜的话，都会烧一个紫菜汤。

我是这样做的，先把水烧开，把紫菜撕碎放进去，一分钟之后，开始放入小虾米，煮个两分钟，开始进行调味，调味料很简单，只需要一点食盐，一点胡椒粉，一点香油即可，最后把切好的葱花和香菜放进去，就可以出锅了。每次做出来的也很好喝，但是总感觉不如人家，不知道差在哪里，可能放料的步骤，可能人家还是有秘诀，我没有参透，哈哈哈哈哈！一直在摸索中。

三、紫菜汤的不同做法

　　紫菜汤是一种简单又美味的汤。下面我给你介绍一下紫菜汤的不同做法。

　　紫菜汤的做法1.

　　材料

　　紫菜，胡萝卜，香菜，鸡蛋，淀粉

　　做法

　　1、清水入锅，烧开，加入紫菜、胡萝卜、香菜;

　　2、鸡蛋最后打入，淀粉勾芡出锅。

　　紫菜汤的做法2.

　　材料

　　香油，蛋黄，盐适量，虾皮，紫菜

　　做法

　　1.最后的紫菜汤简单啊!清水烧开后加紫菜、虾皮、适量盐。

　　2.再开后加入煎馒头剩的蛋黄液，滴几滴香油，出锅。

　　紫菜汤的做法3.

　　材料

　　虾米30克，干紫菜20克，鸡精5克，盐3克，葱花5克

　　做法

　　1、平底锅烧开水，加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。

　　2、再次煮开后撒上葱花即可上桌

　　紫菜汤的做法4.

　　材料

　　鱼丸，紫菜，番茄，芫茜，炸葱，盐，胡椒粉，蒜米，油

　　做法

　　1.蒜米切碎，备用。

　　2.鱼丸洗净，一切成二。

　　3.番茄洗净，一切成四。

　　4.紫菜用水洗软，备用。

　　5.锅内放油，油热后，放入蒜米，爆香，过后放入鱼丸和番茄，略炒后加入水。(喜欢喝汤的，可以放多些)

　　6.汤水滚后，加入紫菜。

　　7.最后，加盐和胡椒粉调味。

　　8.熄火，撒上芫茜和炸葱装饰。

　　炸葱=小红葱切成薄片，炸至金黄色。我家人喜欢吃，所以闲时炸好放进玻璃瓶内备用。炸葱撒在汤上，特香。

　　汤内可依个人喜好加入豆腐、鸡肉或木耳丝。

　　紫菜汤的做法5.

　　材料

　　葱姜，盐，黄瓜，虾仁，鸡蛋，紫菜

　　做法

　　1、热锅，少油，爆香葱姜，加少盐，略炒切成片的黄瓜，加水适量;

　　2、开锅之后放入虾仁，再开锅打上加过香油的鸡蛋，让蛋成花，开锅之后加入紫菜，就好了。

四、紫菜汤的做法

紫菜汤补碘又补钙。
紫菜的碘含量非常丰富，此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，都是造血所必需的营养素。
虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

紫菜汤的做法：
（1）紫菜撕小块，清水略泡并沥干，虾米用温水浸泡片刻，捞出。
姜切片，葱切好；
（2）锅内放水，烧开后放虾米；
（3）再放紫菜和姜，最后放葱和盐 ；
（4） 出锅前点香油即可。
很简单啊，买一些干紫菜洗冲一下，再把水煮沸，就放紫菜接着可以打一两个鸡蛋，再放盐鸡精味精油再加一点葱花就大功告成了！要是肉丝肉片最好先放盐洒味精鸡精伴炒一下再加温开水，，，水沸之后放紫菜一点点油葱花。
鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙（5g） 虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许 做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
1. 鸡蛋加点盐，划散。


2. 紫菜洗一下。


3. 水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。


4. 为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。
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5. 加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
第一种做法：超市里买一包速溶紫菜汤调料包，很方便，热水一冲就OK了，而且当面，馄饨的汤料也很好喝。

第二种做法：把水煮沸，放入紫菜，在加点虾仁，大概煮3分钟左右，最后放盐，味精，香油就搞定啦！