紫菜山药家常做法 紫菜山药家常做法视频
作者:admin789 | 分类:做法 | 浏览:582 | 日期:2022年11月18日一、铁棍山药的家常做法,香甜软糯,孩子的最爱
今天给大家分享一道铁棍山药的做法。
首先把准备好的山药切去两头。从中间切段方便我们削皮。在削皮的时候最好带上一次性手套。如果不小心接触到皮肤会特别痒。
削皮后的长山药清洗一下。在均匀的切成长段放入盆中备用。
接着起锅烧油。油温六成热时下入山药。炸至山药成虎皮色时捞出。放入电饭煲中备用。
接着我们熬一个糖汁。起锅烧水。加入适量的冰糖。适量的蜂蜜。喜欢吃甜食的朋友可以多放一些。
水烧开冰糖融化后把熬好的冰糖水倒入电饭煲中。汤汁没过山药就可以。在加入几个红枣搭配下颜色。盖盖煮十五分钟。
十五分钟后开盖。山药吸收了大部分的汤汁。把山药捞出装盘。看看这个效果。特别的软糯。
最后把剩余的汤汁浇在山药上。这样一道软糯酸甜的铁棍山药就制作完成了。
二、糖尿病➕贫血如何健康吃 日常食谱分享
先说一下利益相关:
我外婆十几年的糖尿病病史。
由于十几年前动了手术,胰腺被部分切除,所以一直胰腺分泌不足。前期没有打胰岛素,全靠控制饮食维持血糖,从我记事起,外婆一直都是每天测血糖,每天计算着糖分进食。
前段时间可能是由于长期进食不足,导致了很严重的缺铁贫血,身体垮掉住院了。那时候我心疼之余更是自责,如果我能够早一点意识到这个问题,长期控制饮食必然会导致营养不良,那我如果早一点重视,早一点从饮食上入手帮外婆调理身体,她是不是就不会住院了呢。
所以年前我查了大量关于糖尿病的资料,也询问了很多专业的医生,给我外婆制定了这一份食谱,张贴在家里,平时可以参考。
在食材的选择上,我首先考虑到有益糖尿病的食材,其次是补铁,所以以下食材基本是两者兼顾的,而且经过专业医生的审核,大家可以放心取需。
在菜品的选择上,我全部选取的是家常菜,就是平时家里都可以很简单做的,实用为主,方便操作。
但是别看都是家常菜,人都是有惯性思维的,特别是在日常生活的事情上,一般来说总是习惯于自己最熟悉的菜,买来买去做来做去或许就是那几道最最熟悉的菜,思维是打不开的。不信你可以回忆一下,自己家里常吃的,是不是就那几个菜?
所以我做这道菜谱的目的就是,能够在他们买菜的时候看一看,查一查,哦,原来还有那些菜,做菜的时候也参考参考,哦,还能这么搭配,还能这么烧,那这样营养也均衡了,也会更健康。
我眼看着外婆受糖尿病这么了这么多年,这种心疼是无法言说的。更能够体会糖尿病人的痛苦和不易。所以想把这份菜单我分享出来,希望对有需要的人有一点点帮助吧。
外婆食谱
一、买菜清单(宗旨:少淀粉、多含铁)
蔬菜:黑木耳、西兰花、山药、西红柿、油菜、芹菜、韭菜、菠菜、香菇
水果:樱桃、大番茄、杏子、李子、桃子(少量吃,不可多吃)
肉类:猪血、猪肝、猪腰、鸭血、鸭肝、瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、鸭蛋黄(少量吃,不宜多吃)
植物性食物:豆类(大豆、黑豆、扁豆、豌豆)、黑芝麻
海产品:鱼、贝类(蛤蜊,牡蛎和贻贝)、海带、章鱼、虾米、紫菜
五谷杂粮:荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药
二、早餐
食谱1:山药豆浆
材料:山药、干黄豆、水、豆浆机
食谱2:五谷杂粮豆浆
材料:赤小豆(可用其他豆类)、核桃、枸杞、山药等等
食谱3:猪肝瘦肉粥(不要煮太糊)
食材:猪肝、瘦肉、山药、小米(这里可以替换成任意五谷杂粮,如燕麦粥、荞麦粥、杂粮粥)
食谱4:紫山药银耳羹
食材:紫山药、银耳、枸杞
三、中晚餐(少油少盐)
菜类——
食谱1:虾皮炒菠菜
食材:菠菜、虾皮、蒜瓣、洋葱
食谱2:青椒洋葱炒猪肝
食材:猪肝、胡萝卜、香菇、青椒、洋葱、姜
食谱3:香菇青椒莴笋丁
食材:香菇、莴笋、红椒、青椒、蒜、洋葱少许
食谱5:胡萝卜烧牛腩
食材:牛腩、胡萝卜、八角桂皮等其他调料
食谱5:猪血炖豆腐
食材:猪血、豆腐、笋、姜片、大蒜、瘦肉末
食谱6:黄瓜黑木耳炒猪肝
食材:黑木耳、猪肝、黄瓜、青椒少许、洋葱少许
食谱7:木耳拌菠菜
食材:菠菜、黑木耳、蒜(不需要炒,直接焯水以后放入调料拌在一起)
食谱8:木耳烧腐竹
食材:黑木耳、腐竹、芹菜、胡萝卜、青椒、红椒
食谱9:青椒炒毛豆
食材:毛豆、青椒、可加入一些瘦肉或者猪肝
食谱10:胡萝卜蘑菇烧豆腐
食材:胡萝卜、豆腐、香菇
食谱11:西兰花炒口蘑
食材:西兰花、胡萝卜、口蘑(可用其他菇替代)、蒜、洋葱等少许
食谱12:木耳红萝卜炒鸭蛋
食材:黑木耳、胡萝卜、鸭蛋、葱蒜等少许
食谱13:清炒山药片
食材:山药、黄瓜、木耳、胡萝卜、(青椒、红椒、洋葱等可替换)
食谱14:菠菜鸭蛋饼
食材:菠菜、鸭蛋、面粉、花生油等
菠菜焯水切碎,鸭蛋打碎加少许面粉,菠菜和入,摊到热锅等待凝固即可。
汤类——
食谱1:猪血豆腐汤
食材:猪血、豆腐、姜丝、青椒末等
食谱2:海带豆腐汤
食材:海带结、嫩豆腐、口蘑、虾米
食材3:豆腐菠菜汤
食材:菠菜、豆腐、瘦肉(或猪肝等)
食谱4:玉米山药排骨汤
食材:排骨、玉米、山药、胡萝卜、枣子、枸杞、其他调料等
食谱5:紫菜蛋花汤
食材:紫菜、鸭蛋
食材6:山药菠菜汤
食材:山药、菠菜、鸭蛋
食谱7:菠菜猪肝汤
食材:猪肝、菠菜
写下你的评论...三、山药紫菜蛋花汤的做法山药紫菜蛋花汤怎么做
主料
山药
145g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
鸡蛋
1枚
紫菜
适量
香菜碎
少许
步骤
1.山药刷干净,用削皮器打去外皮
2.斜刀切成薄片
3.鸡蛋一枚,葱花少许
4.鸡蛋磕入碗中打散备用
5.紫菜、香菜准备
6.炒锅加少许食用油,置于火上烧热后,下葱花
再倒入山药片
7.翻炒半分钟
8.加入适量清水、精盐、少许蚝油
9.待水开后,淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅,最后撒上香菜碎
10.一碗营养丰富,味道鲜美,简单快捷的汤就做好了
小贴士
山药本身就富含淀粉,所以汤出锅前不需要勾水淀粉。
加少许蚝油提鲜,不要多加以免汤色过重。
如果有鸡汤不用油爆山药,直接用鸡汤煮更佳
四、山药紫菜筒骨汤怎么做
做法:
1. 剁开的筒子骨, 买回来洗净后, 放锅中加足量水, 拍碎的姜, 葱段,料酒, 大火烧开5分钟, 去除浮沫, 洗净
2. 电子瓦煲中, 放入筒骨, 加没过的水, 葱姜八角, 慢火煲四个来小时
3. 带上塑料手套, 将山药去皮, 洗净, 切块
4. 另起一锅, 加入一半水, 一半骨头汤, 烧开, 加入山药块, 筒骨, 紫菜, 大火烧开, 加盐, 白醋, 转中火炖至山药熟
5. 加入香菜, 香油, 出锅