一、紫菜包饭不仅有营养，而且冬天常吃，可以不上火

人生的乐趣就是吃喝玩乐，但是吃是最重要的。因为一道美食，能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心，会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心，看到身边的一切，会很烦躁，不开心。所以我每天会带你们，去发现生活乐趣，改变自己，找寻美食。

今天给大家介绍一道外地传进来的小吃，名字叫紫菜包饭。由于名字不同，味道更是不一样。是由几种食材制作而成，看似简单，其实做起来并不容易。因为味道特别，所以做好要特别用心，要注意细节，才能做好这道美食。但是这道美食流传广，最主要原因，就是小孩子爱吃，因为原材料以蔬菜为主，吃起来比较好，所以合适做早餐。如果你家人也爱吃，可以尝试自己在家做一下，步骤也不是很难。

食材：寿司皮、紫菜、白米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、料酒、食盐、食用油

步骤：1、先到市场选择大小适中的黄瓜、胡萝卜，买回家备用（太大切出来不好看，太小达不到要求）

2、把胡萝卜去皮，洗干净，然后切成细条备用

3、再把黄瓜、火腿肠，清洗干净，然后切成细条备用

4、烧火锅里加水，水开之后，把胡萝卜放入蒸煮一下，然后拿出来（胡萝卜煮下才能容易熟，味道会更好的）

5、烧火锅里加油，油热之后，把鸡蛋放入，煎制一段时间，然后拿出来

6、把拿出来的鸡蛋，切成细丝

7、拿个大碗，把紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、料酒、食盐放入，一起搅拌均匀（主要是为了更好的入味，那样更好吃）

8、把寿司皮放好，然后把米饭均匀放上去，再把调制好黄瓜，均匀摆放好

9、再把寿司皮卷制好，然后放入蒸锅，蒸煮一段时间

10、等到锅里传出一阵阵香味，即可把寿司拿出来

11、然后切成小块，摆放好到碗里，即可开始食用美食了

二、紫菜新吃法，简单一炒比肉都香，炒了一大盘，家人都埋怨没吃够！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫菜不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果，预防心脑血管疾病。

很多人在日常饮食中都会或多或少的缺钾，紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，故此时吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。

我们平常都用紫菜做汤，今天我们换个新吃法，鸡蛋和紫菜这俩食材放一起炒，味道没想到那么好，吃着爽滑鲜嫩，孩子一口接着一口，说这菜太好吃了，比平时多吃半碗饭，喜欢的亲们，可以试试，你们一定会喜欢上这味道。

食材：紫菜适量、鸡蛋2个、香葱2根、盐勺。

做法：

1、食材备好。

2、紫菜用水泡开，清洗干净。

3、鸡蛋打散，葱切末。

4、紫菜泡好后，淋干水分，切碎和鸡蛋葱花放一起，加1勺盐搅拌均匀。

5、炒锅中放少许油油，温5成热，倒入混合的鸡蛋液。

6、蛋液凝固后，翻炒几下即可。

7、口味清新独特，既爽又滑的一道家常小炒，5分钟搞定哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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三、紫菜和什么一起吃好 有什么营养价值

　　 紫菜和什么搭配好
　　1、补碘又补钙的紫菜虾皮汤
　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　2、治便秘的香油紫菜汤
　　将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

　　3、延年益寿的紫菜瘦肉汤
　　紫菜素有“长寿菜”之称，每100克干紫菜含蛋白质25-30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

　　4、降血脂的豆腐兔肉紫菜汤
　　本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。

　　 紫菜的营养价值
　　1、蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
　　2、脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
　　3、维生素紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
　　4、无机质由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

四、紫菜怎么吃 盘点四种好吃又营养的做法

1、紫菜包饭怎么做
制作紫菜包饭首先应该选择优质大米蒸熟备用，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，把黄瓜鸡蛋饼切条备用，喜欢吃火腿的人也可以放入一些火腿条，然后将紫菜平铺在寿司帘上，将已经蒸熟调好味道的米饭平铺在紫菜上，然后将鸡蛋、火腿、黄瓜等材料放置在米饭的一头，接下来用手将帘子卷上，在卷的过程中应该注意最好让帘子更加紧实一些，这样可以让紫菜卷更加紧实，最后一步就是将卷好的食材切成一厘米左右的横段，这样美味的紫菜包饭就做好了。

2、紫菜海参汤
紫菜海参汤的制作非常简单，就是将紫菜和发泡好的海参放置在一起煮汤，加入适当的调料用清水煮开就可以了。
紫菜和海参都是海产品当中营养非常丰富的食材，可以补充更多的蛋白质和微量元素，有效的帮助高血压，冠心病患者疏通血管、提高身体的免疫能力。
当然海参作为一种养生圣品，他还可以延缓衰老，提高记忆力，是中来年人益寿延年的最佳选择。

3、孕妇可以吃紫菜吗
紫菜当中含有非常丰富的钙铁锌等微量元素，不仅可以提高记忆力治疗各种贫血。
而且还能够促进骨骼和牙齿的生长。
孕妇食用紫菜不仅可以提高自身的免疫能力，而且对于胎儿的健康发育也有着非常好的效果。
另外由于孕妇在怀孕期间身体比较容易产生燥热的情况，所以食用养血清热的紫菜养身效果非常好，不过除了养身之外，适当的休息也是孕妇不能忽视的。

4、紫菜豆腐汤
紫菜和豆腐的营养相当丰富，制作紫菜豆腐汤应该先猪肉洗净切丁，并且将虾仁泡开。
先将猪肉防止油锅中煸炒，沥去油分之后备用，重新起锅放入食用油，将虾米葱花爆香，加入调味料之后，放入开水，将准备好的紫菜、豆腐、猪肉等材料一起放置锅内煮沸，鲜美的紫菜豆腐汤就出锅了。
这道菜当中豆腐含有丰富蛋白，紫菜则可以降血脂，，是中老年养生保健非常好的选择。

5、紫菜鸡蛋汤
制作紫菜鸡蛋汤其实非常的简单，在烧开沸水中放置洗净的紫菜、虾米煮开之后，将蛋液均匀的淋入汤水中，等鸡蛋花翻起的时候起锅，滴入香油即可。
鸡蛋是含有丰富蛋白的一种食物，紫菜当中更是含有多种维生素和矿物质，不仅可以软坚散结，而且还能够补肾养心，在促进淋巴细胞转化再生的同时，可以从根本上提高身体的抗病能力，并且纯天然的食补材料，保证绝对的健康安全。
材料
荠菜，香菇，木耳，瘦肉，鸡蛋，千张，春笋，盐，鸡精，食用油
做法
1.荠菜清理干净，春笋切成细粒，香菇，木耳切末.瘦肉剁成细粒。

2.荠菜下开水焯，变色后立即捞出，捏紧挤掉多余的水分。

3.把荠菜，香菇，木耳，春笋，瘦肉倒入大盆内，打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐，鸡精调味搅匀。

4.千张一分为六，逐一包入荠菜馅。

5.包好后，放入蒸笼蒸8分钟即可。

6.凉后，取出装盘。