紫菜包饭是一款非常受欢迎的家常菜，也是很多家庭餐桌上的必备佳肴。紫菜包饭的做法比较简单，但是要做出美味可口的紫菜包饭，需要掌握一定的技巧。下面就为大家介绍一下如何正确地制作紫菜包饭：

　　一、准备好所需食材：

　　1、米饭：要选择一种香米，且要求米粒细腻，煮出来饭菜口感醇厚细腻;

　　2、紫菜：最好选用鲜紫菜，如果选择干紫菜，要提前泡发;

　　3、鸡蛋：要选择新鲜无污染的蛋，口感更加鲜美;

　　4、葱花、辣椒丝：这两样是紫菜包饭的精髓，一定不能少;

　　5、其他：还可以根据个人口味添加火腿、火腿肠等食材，增加口感。

　　二、正式制作：

　　1、将米饭洗净，用清水淘洗，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火煮熟;

　　2、锅中的水放入适量的盐，将熟饭搅拌均匀，防止米饭粒粒分离;

　　3、将紫菜洗净，切成小粒，放入熟米饭中，搅拌均匀;

　　4、将葱花、辣椒丝放入锅中，加入少量清水，大火烧开，煮开后放入米饭中;

　　5、将鸡蛋打散，放入米饭中，搅拌均匀;

　　6、熟米饭倒入锅中，用小火将米饭煎匀;

　　7、将煎好的米饭放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸熟后即可出锅。

　　最终，一份可口的紫菜包饭就做好了，紫菜包饭上菜时，可以在米饭上撒上葱花，使饭菜更加美观。紫菜包饭不仅美味可口，而且营养丰富，是很多家庭的餐桌上的必备佳肴，也是很多人喜欢的家常菜。