一、大暑时节，喝这汤最养人，营养美味不油腻，安然度过三伏天

三伏天连着大暑节气，是一年中最热的时候。外出办事，都能感觉到空气中的热浪，一波接一波地袭来，又干又晒的，比蒸桑拿还难受。这样的高温天气，喝汤最养人，多喝一些汤汤水水，给身体补充足够的水分，预防中暑，才能舒服地度过三伏天。夏天喝汤，尽量少喝油腻的肉汤，可以多喝一些清爽不油腻的素菜汤，比如紫菜蛋花汤，西红柿蛋花汤，黄瓜皮蛋汤等等。这些素菜汤里，我最近特别喜欢黄瓜皮蛋汤，从准备食材到出锅，不到十分钟就可以上桌。

这道黄瓜皮蛋汤是在之前川菜馆里喝到的，口味清新的黄瓜搭配黑乎乎的皮蛋，看似2种完全不搭的食材，煮出来却格外的鲜美，还有清热去火的好处。难怪之前有四川的朋友说，三伏天宁可不肉也要喝这汤。今天就给大家分享一下黄瓜皮蛋汤的做法，需要准备的食材有：黄瓜 1根，皮蛋 2个，盐 适量，蒜米 3瓣，葱花 适量，料酒 一勺，食用油 适量。

黄瓜用盐搓洗干净外皮，沥干水分，削掉头尾，斜着切成0.5厘米的薄片，不要切太薄，煮汤容易碎掉。黄瓜营养美味热量低，不管是凉拌还是煮汤都很不错。

蒜米拍扁去皮，葱花只要叶子部分切段备用。

皮蛋去壳，用水冲洗掉细碎的蛋壳，每一个皮蛋切成6-8片。

烧热油锅，放入适量的食用油，放蒜米煎到微微焦黄，转中小火，放入皮蛋煎2-3分钟，煎到皮蛋上有焦斑就可以了。

锅里加入适量的水，加一勺料酒，转大火煮开。加料酒可以去掉皮蛋的腥味。放生姜也可以。

放入黄瓜片，大火煮2-3分钟，黄瓜熟了就可以关火了。

按照家人的口味加入适量的盐调味，出锅前撒上少许葱段，一碗清爽的黄瓜皮蛋汤就做好了。

大暑时节，喝汤最养人，营养美味不油腻，安然度过三伏天。宁可不吃肉也要喝这汤，清热去火又营养。夏天的黄瓜很便宜，1块钱一斤的黄瓜，1根黄瓜大约半斤，加上2个皮蛋和调味料，煮一锅才3块钱。

今天分享的这篇黄瓜皮蛋汤的做法，您喜欢吗？夏天补充水分，您家喜欢喝什么汤呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

二、黄瓜新吃法，营养美味又下饭，做法超简单，值得收藏啊

hello 大家好！我是骏冷的美食家，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

今天咱们就来看一下今天的美食。今天我要用两根黄瓜，一个圆葱做一道美味的小菜，大家跟我一起去看一看。黄瓜洗净。去掉头尾，用刀背拍碎，把它中间切一下，然后斜切块，放入一勺盐，把黄瓜腌制一下，这样以便更入味。

圆葱切片，然后从中间给它拆开，把蒜放在蒜臼子里捣一下，少放一点盐。我们现在开始调整，你把剩泥压出来放里边，为这些享有自制的辣椒油，把它扎好了，再放一把香菜。把它到处成牌，最后再撒上一点白芝麻。实际上这样一道爽口的小菜，是不是感觉清爽多了？

三、紫菜黄瓜汤有哪些功效