一、比牛奶更健康消保委整理9款燕麦奶的营养成分表，发现

比牛奶更健康？消保委整理9款燕麦奶的营养成分表，发现......

据上海市消保委介绍，其在网上购买了9款燕麦奶，涉及伊利燕麦奶、维他奶燕麦奶（植物蛋白饮料）、六养燕麦奶等。经查看发现：

每款“燕麦奶”的外包装或大或小都印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆的字样，且配料表排在前两位的均为 水和 燕麦或 燕麦浓浆。

所以现在市面上的燕麦奶≠燕麦+牛奶，而是以水和燕麦为主要原料， 不含一滴牛奶的纯植物蛋白饮料。只是由于口感和外貌类似于牛奶，所以才被称为“燕麦奶”。

燕麦奶在宣传上强调的卖点是相比于牛奶，它有更低的脂肪和更多的膳食纤维。上海消保委整理了9款燕麦奶营养成分表。

近一半的燕麦奶脂肪含量都在 3g以上，与牛奶差不多。 最低和最高两者相差3倍多，如：

(每100ml脂肪含量*克)

有7款燕麦奶标注了膳食纤维的含量，最高为3.5g（伊利燕麦奶），最低为0.6g（颂优乳高钙燕麦乳）。

2款未标注含量的燕麦奶分别为欧菲士原味燕麦饮（谷物饮料）和 维他奶燕麦奶（植物蛋白饮料），但它们的配料中添加了微晶纤维素。

（每100mg膳食纤维*g）

上海市消保委特聘专家、复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授介绍说：

“燕麦奶”所含的膳食纤维（成年人每天需要25～30克膳食纤维）对人体的健康具有一定的赋能。膳食纤维是人体需要的各种营养素中一种很重要的成分，燕麦是富含膳食纤维的一种食物，对于减肥或“三高”人群而言，从营养和健康的角度是可以选择的一种食品，但它也仅仅是一种休闲饮料。

将燕麦奶与牛奶比较其营养素的大小多少是没有意义的，也是不科学的，两者之间完全没有可比性，更不能认为其比牛奶更好而可以取而代之。

要向广大消费者建议的是牛奶（和鸡蛋）不仅是婴幼儿、儿童青少年、孕妇、乳母、甚至全人群最有营养价值的食品，也是人体所需要的各种营养素的最好来源。

给大家总结一下：

燕麦奶是燕麦+水做成的谷物饮料；

对某些减肥或“三高”人群的健康有益；

燕麦奶+咖啡确实挺好喝的。

二、紫菜的营养价值 紫菜的食用方法

紫菜作为一种鲜味十足的海洋蔬菜，平时在我们饮食中有很多的运用。什么紫菜汤呀，紫菜卷寿司呀，紫菜丸子呀都是很美味的食物。紫菜不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富。在民间，人们称紫菜为脑黄金。那紫菜的营养价值具体有哪些呢？紫菜又怎么做才最好吃呢？下面就随小编一起去了解下吧。

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紫菜不仅含有丰富的维生素，还含有丰富的矿物质，这都跟它来自于海洋有关。紫菜的维生素B含有得相当的丰富，每天只要吃两片紫菜就能满足我们一天对维生素B的需求，各种矿物质也能提高我们的身体素质，增强我们的免疫能力，紫菜尤其是含碘特别丰富，常食用紫菜对我们身体的发育和大脖子病的防治都非常有用处。

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紫菜还含有丰富的膳食纤维，可达到总量的五分之一左右，食用紫菜能很好的疏通我们的肠胃，调节我们的肠胃功能。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，是大米的6倍左右，所以食用紫菜能很好的补充我们的能量，强化我们的肌肉。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

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紫菜的脂肪含量特别低，大约在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。所以食用紫菜能达到很好的补脑效果。

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常见的紫菜的食用方法就是紫菜汤和紫菜卷寿司，除此之外，我们还可以用它来做混沌，做紫菜肉丸子也是非常的美味。食用紫菜可以达到很好的补脑健脑，提高记忆力的效果，而且对于我们血脂的降低很有帮助。研究表明，紫菜还有很好的抗癌作用，紫菜还富含胆碱，钙和铁，对治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健都有比较好的效果。

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三、紫菜有哪些营养成分

四、紫菜的营养价值

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

预防肿瘤<
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜属中叶状藻体可食的种群。
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

　　（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。
食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

　　（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。
更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

　　（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。
紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

　　（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的营养价值 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。
紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素 (a,b,c,e),钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素 b12、b1、b2、a、c、e等。
它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素a约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素c为卷心菜的70倍。
还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素c、碘等。
它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效. 紫菜富含epa(二十碳五烯酸)和dha(二十二碳六烯酸),可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。
紫菜的1/3是 食物 纤维,可以保持肠道 健康 ,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。
它所含的微量多糖类,证明它有抑制 癌症 效果。
因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
我国食用紫菜已有千年以上的历史。
民间常用紫菜作妇女产后催乳剂;患肺 脓肿 吐臭痰的患者,可常嚼干紫菜;夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用。