一、一两虾皮，两个鸡蛋，教你做“最有营养”的早餐，比蛋糕好吃

一两虾皮，两个鸡蛋，教你做“最有营养”的早餐，比蛋糕好吃，早晨充分吸收钙。中华美食，博大精深，早餐更是丰富多样，南方人爱吃粥和煎包，北方人爱吃面食，比如混沌和油条。可是今天小编分享的食谱，青菜虾皮饼，可是融会贯通，包含了南方和北方人的口味，人人都爱吃。早餐是一天当中最重要的，吸收营养的关键时期就是早晨，虾皮和鸡蛋的搭配，从分补充了孩子所需的钙。制作简单方便，下面跟小编一起来学习学习吧！面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

青菜虾皮饼

By 18LS28xgl零落

配料：

小白菜 2颗、面粉 100克、虾皮 2大勺、玉米油 20克、精盐 1勺、胡椒粉 1勺

烹饪步骤：

1.青菜摘掉根，老叶，用淡盐水清洗干净后，沥干水分；

2.将青菜切碎；我偷懒，用了老婆的料理机，大家随意；

3.将青菜碎同面粉、清水搅拌均匀；

4.调入盐、胡椒粉、虾皮，搅拌均匀；

5.不粘锅倒入少许玉米油，不要开火；

6.倒入面糊，晃动锅子，让米糊流动成圆形，开小火；

7.饼子凝固后，稍微晃动下锅子，饼子能移动时，说明可以翻面了；

8.饼子两面煎黄后，就可以出锅了；【青菜虾皮饼】就做好啦。

烹饪小贴士：

1、面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。2、我们常说的''面粉''指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，''高筋小麦粉''之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。3、按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。4、从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。5、选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

二、饮食打卡1️⃣8️⃣

Day 18

早餐：一杯牛奶麦片/一个鸡蛋

午餐前吃了半个苹果

午餐：八只水煮虾 /素炒芹菜/清炒白菜/半碗杂粮饭

晚餐：虾皮紫菜汤 /一根鸡胸肉肠

三、虾皮紫菜汤的营养功效

四、虾米皮加紫菜做汤有什么功效

1，紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

2，紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

3，虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4，预防甲状腺肿大，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。




5，促进生长发育，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

6，提高免疫功能，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

参考资料来源：人民网-紫菜的4大功效与作用
参考资料来源：搜狗百科-紫菜
参考资料来源：搜狗百科-虾皮虾皮是补钙的良品，味道咸咸的，正好还给紫菜汤入味。
而紫菜呢，价值就更高了。
如下：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。
其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。
主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

所以，长喝这样做的汤，对身体是很好的。
你好！

紫菜有助肠胃蠕动，但是脾虚气虚的人应少吃，会引起腹泻，虾皮则含有很多钙质。


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