一、冬天易生病，3种食物换着吃，可滋肝排毒，软化血管，增强体质

大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。

用紫菜搭配鸡蛋做汤，鲜美清香，不仅能为人体提供丰富的营养,预防骨质疏松、改善记忆力、补铁养血等功效。紫菜中维生素A的含量约为牛奶的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来受到世人的青睐。红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。现代营养研究发现番薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的。番薯叶的吃法很多，将番薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。还可将番薯叶烧汤，或在熬粥时放入，喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下番薯叶。

随着年龄的增加，心脑血管开始老化，这时候就要通过食物来进行身体补益，树葡萄中有丰富的不饱和酸，不饱和酸具有很强的氧化性。口感类似于山竹、芭乐、释迦和凤梨的综合体，十分的可口。树葡萄的外皮中含有大量的植物花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，进入人体后经过吸收可以减少细胞的衰老进程、延缓身体的衰老速度。最佳的食用方式是将其洗干净后直接食用，这样吃的口感最为美味，同时营养吸收也是最彻底的。

二、紫菜营养价值高吗，有哪些好吃的做法

紫菜（porphyra），俗名有紫英、灯塔菜、索菜，是一种生长在浅海潮间带的岩石上及海中互生的藻类统称。紫菜为紫球藻科紫菜属，虽然可以进行光合作用，但紫菜并不属于植物，因为其没有真正意义上的管道组织及木质部和韧皮部。

到底紫菜具体有什么营养价值呢？

【紫菜传说的功效】

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，人类食用及药用的历史已有上千年[1] 。紫菜入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

元代朱丹溪有诗云：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”

《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃。”

紫菜真的有像上述那么神奇的功效吗，下面超哥来具体分析一下紫菜中的营养成分。

【紫菜多糖】

紫菜多糖(Porphy ra polysaccharidePP)是紫菜中的重要组分，具有抗凝血、降血脂 、抗突变、抗衰老和抗放射等多种生物活性[2]，但这些生物活性都还处于对动物实验中，对人体是否有效还有待考察。

可以预期，紫菜多糖在预防人类慢性疾病方面将发挥积极的作用。

【紫菜中其他营养成分】

紫菜的营养成分及含量均比较丰富，其蛋白质、铁、磷、钾、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。

紫菜所含有的蛋白质比新鲜蘑菇多9倍，其脂肪的含量比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

紫菜中的营养成分虽丰富，但依据其并非主食及体积轻的特点，单纯靠吃紫菜补充每日所需营养并没有那么简单，下面超哥来更具体分析一下。

1.蛋白质

人体每日所需蛋白质含量用体重计算为，每公斤体重每天需要1-1.5g蛋白质，即一位体重60kg的成年人，一日所需蛋白质就为60-80g。

2.维生素A

人体每日的维生素A最低需要量约为1000mg，儿童为600—750mg。

3.钙

人体每日对钙的需求量为：婴儿（＜6个月）360mg、小儿（6--12个月）540mg、儿童（1--10岁）800mg、青少年（11--18岁）1200mg、成人800mg、孕妇和哺乳妇女1200mg、绝经妇女1000mg。

4.磷

人体每日对磷的需求量为：1岁以上至成年人均为每天800毫克。其中11～18岁的青少年因处于发育迅速阶段，每天为1200毫克。妊娠期和哺乳期的妇女每天也需增加400毫克。

由此看的出，对于蛋白质来说，每人每天需要摄入300g左右的紫菜，这样才能满足一日所需。

对于补充维生素A的朋友们，每人每天需要吃约500g的紫菜。对于钙而言，每人每天需要吃240多g的紫菜。对于磷而言，每人每天需要吃180g左右的紫菜。

磷的来源其实十分广泛，通常饮食中也能获得足够的磷。钾也一样，正常人每天需要钾3—4克，如正常饮食，钾一般是不会缺少。

对于低钾患者，多吃点紫菜还是可以起到辅助作用的。

做法 ：紫菜蛋汤

最营养的当然是紫菜蛋花汤了。这个做法很简单，材料也是低成本，但是和鸡蛋一起做却很有营养。

材料：紫菜、鸡蛋、食盐、食用油、葱花

做法：

第一步，紫菜稍微清洗一下，放在清水里面泡10分钟，让它散开，再沥干水

第二步，鸡蛋打好，打到碗里，用筷子朝一个方向搅打至起泡沫

第三步，锅里加清水煮沸，紫菜下锅，放入少许食盐，稍微煮一会儿

第四步，将鸡蛋倒入锅里，注意要沿着铁锅周围慢慢倒入，散开

第五步，烧一会儿，加点香葱和食用油，搅动即可出锅

这就是紫菜蛋花汤的做法了，是不是很简单？只要稍微细心就能做的很好喝。紫菜除了可以做蛋花汤，还可以做紫菜肉片汤，紫菜包饭，凉拌紫菜也可以。但是我觉得紫菜蛋花汤是最有营养，也最简单的！

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三、紫菜有哪些功效

四、紫菜有什么作用

紫菜对人身体有什么好处.是有利益的吗是有益的

紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。
所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。
由于紫菜有软坚散结的功能。
所以对于有其他郁结积块者也可食用。

紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。

紫菜由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

胃肠消化功能不好的人应少食；腹痛便溏者不宜食用。

主要营养素

维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 403 0.44 2.07 0.06 - 2 - 1.82 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 110 - 2.42 720 1.24 7.3 422 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 46.8 350 1640 365.6 1.68 105 2.3 7.22

紫菜营养分析

　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

　　3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

　　4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。