一、紫菜的功效与作用是什么真的不要再用紫菜煮汤了，原因很简单

紫菜，相信大家并不陌生，而且说到紫菜的烹饪，大家都会想到紫菜汤。但是大家不要以为紫菜只有用来煮汤才有好效果，接下来就让小编给大家介绍一下紫菜的功效与作用之后，相信大家再也不会只拿紫菜来煮汤了，所以说知道一种食物，还需要了解这种食物之后才能够获得健康。

紫菜的功效与作用

1.降低血脂。紫菜中含有的酸性物质能够与血脂发生反应，之后分解血脂转化成一些比较容易被血液带走的物质，不会在血管中堆积，这样一来血脂降低了，血管还能够得到软化，效果还是挺不错的。

2.提高记忆力。紫菜为什么能够提高记忆力，这是因为紫菜中碱成分能够帮助人提高记忆力，特别是学生党还有一些年龄较老的人群，记忆力增强对他们的帮助是很大的，一个可以提高学习能力，一个可以防治健忘症。

3.补充铁元素。紫菜含铁元素很多，血液的形成需要铁元素的参与，所以吃紫菜就相当于补血。

4.补充碘元素。碘元素对于甲状腺的帮助是很大的，而甲状腺又是身体重要的器官，吃紫菜补充碘元素就等于保护甲状腺的健康。

5.补充钙元素。紫菜中也含有钙元素，对于那些骨质疏松的朋友，建议可以多食用紫菜，相当的不错。

紫菜的食用禁忌

1.寒性体质的人慎吃。寒性体质的人是不能吃紫菜的，这是因为紫菜本来就属于寒性，所以吃多了并不好。别作用没有得到身体越来越虚寒，这就得不偿失了。

2.紫菜需要清洗干净再吃。有一些人市场上买过来紫菜之后拆开包装就直接下锅，这是不对的，紫菜其实还是很脏的，需要大家用水先清洗之后再食用会更加卫生安全。

紫菜的常见吃法

1.直接吃。紫菜可以把它当作一种零食一样直接口嚼，味道原汁原味，还是挺鲜美。

2.煮汤。紫菜煮汤比较常见了，但是大家可以再多学几种烹饪方法，不要只会用来煮汤。

3.烤着吃。紫菜烤着吃味道特别的香，大家想吃的话可以这样吃试一试。

二、我竟不知道吃紫菜还能减肥

提起紫菜，你首先想到的是什么？是紫菜蛋花汤，还是紫菜虾皮汤，或者是紫菜包饭？

好像我们的认知里紫菜总是以辅助的作用出现在食物中。

但其实，紫菜在我国的食用历史及药用历史已有上千年，因其营养丰富、味道芳香，且药食兼优，曾被视为珍贵海味、皇宫规则的特供产品。

紫菜入药：制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜烹饪：营养、健康又低脂。

到底紫菜具体有什么营养价值呢？

燕教授用一张表，带你走入紫菜的营养世界。

紫菜营养成分表

镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。从表中可以看出：每100克紫菜中含镁460毫克。

紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，因此紫菜也被誉为“营养宝库”。

没想到看似低调的紫菜，营养成分却如此之多。

其实不止如此， 紫菜还具有减脂的功效

01利尿除水肿

紫菜味甘咸、性寒，具有清热利水的功效。紫菜中的甘露醇是一种天然利尿剂，可以加强身体的新陈代谢速度，并有消除水肿的作用。

02脂肪含量低

每100克干紫菜里含脂肪0.9克，其中对人体有益的不饱和脂肪酸含量较多，可以起到调节血脂、增强免疫力的作用。所以食用紫菜不仅不会发胖，还有益健康。

03膳食纤维促消化

紫菜中有较高含量的膳食纤维，可以促进消化液分泌，使胃肠道蠕动增强，促进食物的消化吸收，既防治便秘，又能加快代谢物的排出。

04加速能量转化

紫菜中含有丰富的维生素B, B族维生素帮助加速体内糖类、脂肪、蛋白质等物质的代谢，进而释放能量，所以食用紫菜能够促进食物的消化吸收，加快能量转化过程。

05补充钾、钠

减肥人群每天大量运动排汗，会导致钾、钠等微量元素的流失。紫菜中含有丰富的钾、钠等矿物质元素，可有效补充身体所需养分。

紫菜与不同食物搭配煮汤，减脂功效更佳。

紫菜海带汤

去脂减肥

由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

豆腐紫菜汤

益气降脂

豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。

将这两种食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，非常适合老年人及高脂血症患者食用。

紫菜冬瓜汤

清火降脂

冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。

将这两种食材一起煲汤，味道鲜美营养丰富，非常适合老年人及高血压以及糖尿病患者食用。

木耳紫菜

益胃减脂

益气

木耳含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，最让人惊喜的是还含有胡萝卜素和大量的纤维素，有很好的预防和治疗便秘作用，能够增强肠胃活动机能，把肠道中多余的脂肪排泄出去。

将这两种食材搭配在一起，不仅味道鲜美,而且具有益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌的功效。

燕教授提醒：

1.紫菜使用前用清水泡发，并换一两次水，以清除附着的污物；

2.紫菜含碘量较高,甲亢患者忌食。

3.紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。

推荐阅读

什么？高热量高脂肪的坚果，居然也能减肥！

被誉为“蔬菜皇后”的它，竟还有这功能！

吃冬笋可以减肥吗？冬笋原来藏着这些秘密……

吃大餐怕长肉？圣诞节这样吃不怕胖

这4个导致减肥反弹的元凶！稍不留神你的肥就白减了！

平安夜吃苹果，象征平安的苹果，你知道它有哪些营养价值和减肥功效吗？

易胖和易黑原来是因为身体里缺少了它？！

【年会回顾】燕教授总裁傅雨涵女士出席七周年感恩盛典

三、冬瓜紫菜煮汤有什么作用

四、您好冬瓜紫菜西红柿汤有什么好处

利尿，冬瓜
补腆，紫菜
养颜，VC含量多，西红柿。
好东西，可以再加点蘑菇美颜养肤你好！

解渴.dam

如有疑问，请追问。