一、天冷不想下厨，还好有它！菜饭肉一起焖，省事省心！

天冷了想要吃一顿海味，但懒得处理鱼，虾蟹卖得飞贵，楼下开的福建海鲜排挡老板是个四川人怎么办？

有那么一款食材，不仅海味十足处理方便，而且物美价廉。那就是紫菜！

每年冬初紫菜开始头次收割，此时的紫菜洁净无泥，口感与营养价值最佳称为头水紫菜，被奉为紫菜中的极品！要想吃到海味最足的紫菜，非头水紫菜不可！

紫菜除了平常用作吊汤提鲜外，常见的做法是和米饭搭配，无论是韩国的紫菜包饭还是日本的饭团寿司、海苔仙贝、菜泡饭，紫菜永远是米饭的黄金搭档。

而在一些闽南人心中，紫菜饭绝对是能和蛋炒饭比肩的绝品饭食料理！

紫菜饭其实可以归为闽南咸饭的一种。咸饭是闽南人民为了方便劳作而创造的菜饭一体料理，可炒可焖，千家千样。

炒饭焖饭这类料理色相讲究翻金炒银，菜色鲜亮才最能激发人的食欲！

点点墨绿的头水紫菜绝对是这道紫菜饭丰富佐菜中最吸人眼球的一角！

浓郁的海味通过焖制，充分从紫菜中释放出来，被米饭完全吸收！

加上与五花、干贝、葱花、胡萝卜等炒饭黄金搭档同锅共焖，更是营养丰富咸鲜无匹！

下班之后做上一锅紫菜饭，配上詹厨推荐同为闽南特产的葱酥酱，每一口咀嚼，仿佛都漫步在闽南沙滩上！

五花肉两块 头水紫菜一饼 米饭适量 葱酥酱适量

香菇1把 干贝1两 胡萝卜一根

玉米粒2两 小葱2根

【1】准备食材

1.米冷水泡发60分钟，干贝温水泡发30分钟；

2.五花肉去皮切片；

3.胡萝卜切丁，香菇切片，小葱切段。

【2】煸肉香锅
1.锅内放入五花肉片，煸香出油；

2.加入葱白段、胡萝卜丁、玉米粒炒香；

3.加入香菇翻炒。

【3】炒米

食材全都炒香后加入提前泡制的米，并稍加炒出米香。

小贴士：焖制前将米稍加炒制可以增加焖饭的香味

【4】煮饭焖制

1.锅中注入热水；

2.加适量盐、糖、生抽、蚝油；

3.水开后转小火焖制20分钟。

【5】煎紫菜

1.小火将紫菜煎脆，表面发绿即可；

2.将煎好的紫菜用密封袋揉碎。

【6】搅拌装盘

1.将紫菜碎加入焖好的饭中利用锅的余热搅拌；

2.加入葱绿段和葱酥酱，同样利用余热搅拌；

3.盛出装盘即可食用。

在焖饭中加入紫菜实在是画龙点睛的一笔！焖饭口感丰富，层次多样，猪肉的糯，玉米的甜，干贝的韧，胡萝卜的脆，葱酥酱的咸最后配上头水紫菜独有的海鲜味，实在是味觉上的大圆满！

二、懒人早餐鸡蛋饼的做法，好吃又美味，家人超喜欢！

hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

今天给大家分享一个懒人早餐鸡蛋饼的做法，首先我们准备300克面粉再打入三颗鸡蛋，三颗鸡蛋的重量大约是160克，再加入一把葱花，一勺盐，半勺五香粉，先用筷子把它们搅拌成这种大面絮，在少量多次的加入大约230毫升的清水，然后用筷子一直把它们搅拌成这种比较稀一些的面糊就可以拉。

接着我们在店面称表面刷一层食用油，然后用勺子，面糊，再用铲子把他们轻轻的摊平，表面再撒一些黑芝麻蒸箱，然后用煎饼模式了一分钟左右，落至表面微微定型后，我们再淋入一个鸡蛋的鸡蛋液，再用刷子把它们涂抹均匀，然后盖上盖子继续烙30秒左右，捞着鸡蛋液完全定型后就可以出锅。这样做出的葱花鸡蛋饼柔软又筋道，好吃又有营养，而且做法也是十分的简单快速，用来当作早餐也是很好的选择。

三、紫菜鸡蛋饼的做法步骤图

用料
紫菜 四分之一圆饼
鸡蛋 1个
面粉 50克
盐 少许
油 若干
紫菜鸡蛋饼的做法
紫菜用温水泡开，沥出水分，加入鸡蛋和面粉，搅拌至糊状

热锅倒入少量油，加入面糊，转小火大概三分钟翻面

我用了心形煎蛋器，也可以直接煎

出锅