一、“天然钙库”被发现，隔三差五吃，含钙比牛奶高，入冬孩子长得快

“天然钙库”被发现，隔三差五吃，含钙比牛奶高，入冬孩子长得快！现在的孩子都特别挑食，天气也越来越冷了，身体的抵抗力尤其重要，每个家长都为孩子操碎了心，冬天进补吃什么好呢？营养师大乔推荐大家可以多喝紫菜虾皮鸡蛋汤，很多人一定都还不知道吧，紫菜、虾皮和鸡蛋都是含钙量很高的食物，它们一起煮成的汤营养翻倍，简直就是“天然钙库”，常吃可以促进骨骼发育和增强免疫力，这个冬天不用担心孩子身体健康了，个子蹭蹭涨！下面小编就教给大家这紫菜虾皮鸡蛋汤的做法，简单易学，特别鲜美，感兴趣的就快来看看吧

紫菜虾皮鸡蛋汤

By 老方小雨

配料：

鸡蛋 1个、紫菜 适量、小虾皮 1勺、食用油 1勺、小葱 少许、食盐 1/2小勺

烹饪步骤：

1.备好食材

2.紫菜用水泡开，再冲洗干净，这样吃起来不碜牙；香葱洗净切末，鸡蛋打散备用

3.放入汤锅中，并加适量清水

4.买来的虾皮，我喜欢用油炒一炒，味道更好吃；炒锅倒油，烧热后舀少许热油到紫菜锅中，然后放入淡干小虾皮，用中小火，把虾皮炒至金黄且酥脆

5.紫菜煮沸，转小火，淋入鸡蛋液

6.再放入1勺炒好的小虾皮

7.再据自家口味放适量的盐调味，出锅的时候，撒上葱花即可

烹饪小贴士：

虾皮营养价值1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。

大家学会了吗?

二、这才是紫菜蛋花汤的正确做法，味道鲜美好喝有技巧，3分钟就学会

大家好，我是小慧，今天给大家分享一个紫菜蛋花汤的做法。味道鲜美，营养又好喝，做法非常的简单，下面我们一起来看一下吧！

【紫菜鸡蛋汤】

【基本食材】紫菜，小葱，淀粉，鸡蛋，香菜，虾皮，白胡椒粉，盐，白糖，

【制作步骤】

1.先准备一小块的紫菜，直接把紫菜撕碎放入碗里面，紫菜的营养价值非常高，特别适合做汤。然后加入温水， 浸泡一分钟，把紫菜泡开。

准备1把洗净的小葱，切成葱花 。1把香菜切成小段。切好之后放入盘里。

准备一个碗，加入小勺的淀粉， 加点清水继续搅拌化开。

另一个碗里打入两个鸡蛋。直接用筷子搅散备用。

2.往锅里加入水 直接开大火烧开。把泡好的紫菜放入碗里，加点小葱花和香菜， 放入一小勺的虾皮。加点白胡椒粉。

等锅里水烧开后，转小火，加入盐调味。加入一小勺的白糖，搅一搅。勾个薄欠，一定要搅拌均匀。然后这样，一勺一勺的把鸡蛋液泼入锅里面，这样才可以形成蛋花，而且不会起沫。

然后把鸡蛋汤浇到紫菜碗里面。最后放入几滴香油，搅匀就可以啦。

好了，我们这个简单快速的紫菜蛋花汤就做好了。紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，味道鲜美好喝，做法还非常的简单。喜欢的朋友就收藏起来试试吧，我每天都会更新不一样的美食文章。喜欢我的文章，记得关注留言转发！

本文由慧做美食原创，欢迎关注我，带你一起长知识，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

三、紫菜鸡蛋汤的家常做法

四、紫菜鸡蛋汤怎么做啊

楼上的都是放屁！紫菜蛋花汤加姜蒜。
吃死人啊？
将鸡蛋打破，加入少量盐，加入少许湿生粉。
｛就是勾芡的粉，不要干的加在里面，会起团。
｝打散调匀。

锅内加水适量，将紫菜放入水中。
据口味加入适量的盐，味精。
待水开后，将紫菜搅散。
趁水剧烈沸腾时，将蛋液稍慢倒入水中，并搅拌。
待水重新沸腾。
可根据习惯勾薄芡。
可以根据口味淋入少许猪油。

一般的紫菜蛋花汤都这般做。
紫菜是海中之物，姜蒜本就是发物，加什么姜蒜，万一引起对人不健康的反应怎么办？先炒个鸡蛋，半熟的时候倒清水，过一两分钟把紫菜切碎，扔进去（最好放几滴香油，盐，味精。
）大功告成！把水烧开，放入生姜、蒜、放入紫菜、水开后放入鸡蛋，放入盐，鸡精，油。
方可起锅。
美味的紫菜鸡蛋汤就做成了。

紫菜鸡蛋汤
做法一：
主料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50o毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。
青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。

做法二：
1、微波把水打开后，放入打散的鸡蛋液，不能搅拌的啊，搅了就没有这么好看的鸡蛋花了。

2、再放入紫菜中火一分钟即可。
调料用适量的盐和鸡精就好了，最后淋上几滴香油，放调料太多反而抢去了鸡蛋紫菜本身的鲜味。
紫菜蛋花汤有那么麻烦不，我每次就是把油烧热，放进用菜刀砸扁的蒜头，把泡好的紫菜放进锅里加点盐炒一下，然后放水放味精鸡精，等水熟后，放进打好的蛋花就ok啦锅里烧水
水烧开 倒入打碎的鸡蛋，煮开
将紫菜撕好放在汤碗中
最后将烧好的水倒入 就好啦·