虾皮紫菜汤是一道很受欢迎的海鲜汤，它可以制作出精致可口的口感，而且口味清淡，不会太油腻。准备好材料后，制作虾皮紫菜汤只需要几分钟，是一道简单又美味的汤。

　　下面是制作虾皮紫菜汤的做法：

　　1.首先，准备好所需的材料：虾皮、紫菜、葱、姜片、鸡蛋、酱油、白糖、醋、盐。

　　2.然后，将虾皮洗净，用凉水浸泡5-10分钟，把水滤掉，然后切成小块，备用。

　　3.接着，将紫菜洗净，然后切成小块，备用。

　　4.再把葱切成末，姜片切成薄片，鸡蛋打散，备用。

　　5.把一锅水烧开，放入虾皮煮2-3分钟，然后捞出，放入凉水中备用。

　　6.将紫菜放入烧开的水中，煮2-3分钟，然后捞出，放入凉水中备用。

　　7.烧开一锅清水，放入虾皮和紫菜，煮2-3分钟，然后捞出，放入凉水中备用。

　　8.另起一锅，烧开清水，放入葱末、姜片、鸡蛋汁，煮2-3分钟，然后捞出，放入凉水中备用。

　　9.最后，将虾皮、紫菜、葱末、姜片、鸡蛋汁一起放入一锅清水中，加入酱油、白糖、醋、盐调味，再慢火煮5-10分钟，即可调出虾皮紫菜汤。

　　制作虾皮紫菜汤不仅美味可口，而且营养丰富，有助于增强身体抗疲劳能力，保持健康。在制作虾皮紫菜汤时，要注意控制火候，一定要让汤汁保持清淡可口，才能调出正宗的虾皮紫菜汤口味。