紫菜鲫鱼汤是一道美味可口的汤类菜肴，当地人称之为“海苔鲫鱼汤”。紫菜鲫鱼汤口味鲜美，汤汁纯正，营养丰富，有助于增强免疫力，是很受欢迎的一道菜肴。

　　做紫菜鲫鱼汤，首先你需要准备的食材有：新鲜的鲫鱼，紫菜，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，醋，料酒，淀粉，香油，酱油。

　　1.将新鲜的鲫鱼洗净，去除内脏，切成小块;

　　2.将紫菜洗净，放入清水中浸泡5-10分钟，捞出沥干;

　　3.将葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末;

　　4.锅中放入油，烧至六成热，放入姜末、蒜末煸炒出香味;

　　5.放入葱花煸炒，然后放入鲫鱼，加入适量盐、胡椒粉、料酒、醋;

　　6.放入紫菜，煮至鲫鱼变色，最后加入淀粉勾芡，放入香油、酱油调味即可。

　　紫菜鲫鱼汤准备工作简单，做法也不复杂，只要把握好每一步的操作时间，最后加入调味料，就可以把紫菜鲫鱼汤做好了。

　　紫菜鲫鱼汤的营养价值很高，它不仅可以增强免疫力，而且对肝脏，肾脏，胃肠等也有很好的保健作用。紫菜中含有丰富的碘，能够帮助消除体内毒素，还能抑制脂肪细胞的生长，有助于减肥。此外，鲫鱼中含有丰富的蛋白质和钙，可以提高机体的免疫力，还可以增强记忆力，对预防老年痴呆症有一定的作用。

　　因此，紫菜鲫鱼汤是一道非常美味且营养丰富的汤类菜肴，有助于增强免疫力，丰富体内的微量元素，减少脂肪，还能抑制老年痴呆症的发病，是很受欢迎的一道菜肴。