一、干了这一碗紫菜蛋花汤

紫菜蛋汤，最普通最简单的一道汤，口齿生津，营养丰富。

做汤嘛，有时候讲究细节还是蛮重要的，比如这道紫菜蛋汤，能做出浓郁和食材融为一体的汤，关键在于不多不少水量的控制以及煮蛋花的小细节。

用料

紫菜、鸡蛋、葱姜蒜，盐、500ml左右的热开水。

紫菜蛋汤的做法

1、准备好所需食材。

2、鸡蛋磕入碗中，打散滑开。

3、锅用中火加热后，撒入一点葱姜蒜炒香。

4、倒入热开水，沸腾起来以后，火可以转小一点。

5、加入一块紫菜，有人习惯先清洗泡一泡后再放，我为了节省时间直接放了。这样煮它个一两分钟。

6、将蛋液倒入锅中，倒出几个圈圈出来，分布均匀，这个时候不要去搅拌。

7、稍微煮个几十秒，待差不多凝结了，搅拌，滑散开来。

8、最后撒入加了一点盐和香葱，就小功告成了！如果你喜欢香一点的，出锅前点几滴香油就可以了。

9、平时不想花太多时间去做汤的亲们，这道花时短的紫菜蛋汤蛮适合你的，你也可以添加其他食材来增加汤的营养。

小贴士

1、倒入蛋液前，汤水不要太沸了，把火调到微沸或者不沸的状态，这样不因沸腾而导致蛋液各种散渣。

2、如果喜欢加虾皮的也可以加入，会让汤汁增加许些的海鲜味。

二、香菇鸡蛋汤的做法，清淡爽口，汤汁浓郁，简单易学0失败

亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

分享一个好喝的香菇蛋花汤的做法。我们来，看一下怎么做吧。首先我们准备的材料有姜末、水淀粉、葱花或者是香菜都可以。还有一个鸡蛋，一个香菇，我们准备一个鸡蛋进去打伞，香菇我们切片，水开的过程中，我们就可以加入一点点的姜末，10秒钟，然后接着放入香菇片。

时间到了之后，把蛋液我们给绕着圈打进去，但也是烫熟的，不是煮熟的。还有就是蛋液，如果蛋花想要打的细腻的话，可以用打蛋抽去打。好，我们关火。接着撒入葱花，加入一滴香油，出锅盛碗。喜欢浓稠的朋友还可以最后一点水芡粉，可以加一点白胡椒粉，都是没有问题的。好了，香菇鸡蛋汤就大功告成了。

三、紫菜蒜黄鸡蛋汤怎么做的好吃

少放盐，加一勺糖，紫菜软了后再放进去
紫菜鸡蛋汤
做法一：
主料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只
调料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50o毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。
青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋
液。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加
入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。

做法二：
1、微波把水打开后，放入打散的鸡蛋液，不能搅拌的啊，搅了就没有这么好看的鸡蛋花了。

2、再放入紫菜中火一分钟即可。
调料用适量的盐和鸡精就好了，最后淋上几滴香油，放调料太多反而抢去了鸡蛋紫菜本身的鲜味。