一、川菜素干煸豆角快手家常菜下饭菜

干煸豆角的用料

豇豆一斤 蒜两头

花椒粒适量 干红辣椒几颗

姜几片 酱油2勺

油适量 盐 鸡精适量

干煸豆角的做法

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解1

步骤1

蒜要多多的 我用了两头 用刀把蒜按一下或者拍一下 这样好去皮 底端去蒂

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解2

步骤2

切成蒜末

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解3

步骤3

豆角切长断

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解4

步骤4

把豆角用油小火煸到起皱褶 这个过程需要耐心一些 煸好后 盛出备用

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解5

步骤5

锅中放油 放入姜片 蒜末 花椒粒 干辣椒

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解6

步骤6

别炒糊了

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解7

步骤7

煸金黄色的时候即可

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解8

步骤8

放入 煸好的豆角

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解9

步骤9

快速翻炒 加入盐 鸡精 酱油

川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜的做法图解10

步骤10

翻炒匀 盛出即可

干煸豆角的烹饪技巧

二、小朋友都爱吃，韩国正宗紫菜包饭做法，营养健康，妈妈们看过来【儿童节福利】

六一儿童节福利！

在韩国，小朋友春游时一定会带上紫菜包饭。

所以，妈妈们都会做这个。

今天来介绍一下紫菜包饭的正宗做法，看着简单，其实也有点复杂呢。

然后我们就去爬山啦......

三、紫菜包饭制作过程

四、紫菜包饭的正宗做法图解 紫菜包饭怎么卷

紫菜包饭

主料：
热米饭 2小碗（2人份）
紫菜 2-3张
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
鸡蛋 2个
火腿三明治 100g
辣白菜 50g

辅料：
寿司醋 约1.5汤匙
食盐 2茶匙
香油 1汤匙

做法步骤：
1. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
2. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；
3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放；
6. 开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。
卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； （卷的过程，没有手拍照，大家操作一下就知道了）
7. 切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
紫菜包饭
原料：大米、韩国紫菜、胡萝卜、黄瓜、淹萝卜、肉松

  调料：香油、盐

  工具：竹帘、保鲜膜、锋利的刀、一小碗清水
做法：
    1、大米淘洗干净，放入电饭煲煮熟。
电饭煲跳闸后，不要立刻断电，再焖10分钟后切断电源。
取出米饭，将其打散，放置温热时加入适量香油和盐搅拌均匀；

    2、胡萝卜和黄瓜分别洗净去皮，连同淹萝卜都切成与紫菜同等长度的条状；

    3、平底锅烧热放少许油，将胡萝卜条煎一下。
因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，用油煎熟营养更易被人体吸收；

    4、竹帘上裹一层保鲜膜（防止操作的时候米粒粘在竹帘上不易清洗），取一片紫菜放在竹帘上，均匀的平铺一层米饭，米饭不要铺满整片紫菜，要留出1/4的空白；

    5、在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜、腌萝卜和肉松，顺势用竹帘将紫菜卷起，一定要用力卷紧（否则切的时候会松散开），卷起后用手握紧饭卷，待定形后撤走竹帘；

    6、把卷好的饭卷切成段装盘，即可食用。