一、紫菜的功效与作用及好处

家人喜欢食用紫菜汤。紫菜很多人家里都是常备的，来不及做菜的时候只要两分钟就能做一份紫菜蛋花汤。紫菜的好处功效有不少，坚持吃对身体特别好。除了做成汤之外，紫菜的吃法还有很多！

紫菜的功效?

降血压
吃紫菜具有降低血压的效果，因为紫菜中的钾元素比较多，这种成分能够帮我们把体内多余的钠给排出来，从而达到降血压效果。我们都知道高血压病人是不能吃太多盐的，应该控制钠的摄入量，因此吃点紫菜具有帮助控制血压的效果。
补钙
紫菜中的钙含量特别高，同等分量的紫菜钙含量是牛奶的四倍，所以说想要补钙的话，可以常吃紫菜。但是紫菜的重量是很轻的，我们日常吃紫菜不可能吃那么多，因此想要补钙，紫菜只是一个辅助，不能完全的依靠它，希望大家要记住。
预防甲状腺肿大
紫菜具有预防甲状腺肿大的效果，如果患上了甲状腺肿大就会出现脖子很粗的情况。在一些远离大海的地区，人们平时摄入的碘元素量非常少，因此甲状腺肿大的发病率就很高。而实验已经发现，只要经常吃点紫菜，就能预防甲状腺肿大。
益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

紫菜的功效
排毒抗癌
吃紫菜还具有抗癌的作用，是不是感觉很厉害呢?其实主要就是因为紫菜里面的膳食纤维含量比较高，坚持食用可以让我们的肠道更加健康。假如膳食纤维摄入的很少，那么就很容易便秘，继而出现痔疮、肛裂甚至是肠癌的情况。
预防心血管疾病
紫菜中含有多种微量元素，像是常见的钙、镁、碘、磷、钾等。镁元素可以帮助我们预防身体软组织钙化，磷元素可以软化血管，钾元素可以帮助我们保护心脏，在平时适当的吃紫菜可以预防心血管疾病的出现。还有紫菜能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量。
补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。

二、紫菜汤有哪些营养价值

三、紫菜汤对身体有什么好处

经常适量喝紫菜汤是有好处的，建议每次食用量不宜超过15克，
1.紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2. 紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素a约为牛奶的67倍，维生素c为卷心菜的70倍。
紫菜还富含epa和dha，可以预防衰老；它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏；紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌；紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖；紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。

四、紫菜的营养价值

营养标签

营养特点：

紫菜是一种高蛋白质，低脂肪，含多种矿物质，味道鲜美的天然保健食品。坛紫菜氨基酸含量35.48%，鲜味类和甜味类含量为17.86%，限制性氨基酸为异亮氨酸和亮氨酸，不饱和脂肪以EPA所占比例最高，达24%。紫菜可作为营养素补充剂治疗VB12缺乏，治疗镁缺乏，还可作为补铁剂。

1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，能提高机体免疫力。

紫菜多糖主要由岩藻糖，半乳糖、甘露糖、葡萄糖和木糖组成，是一种含糖醛酸的异多糖，典型的紫菜聚糖结构含3,6-內醚半乳糖和硫酸基，占紫菜干重的20%-40%，是紫菜的主要成分之一。

紫菜多糖是多种免疫促进组分和免疫抑制组分组成的复杂混合物，参与免疫功能的正负双向调节。对T、B、淋巴细胞有一定的增殖作用。

2、碘含量很高，每100g含碘4323微克。

3、紫菜中钙和铁含量也比较丰富。

4、紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。

5、紫菜含有一定量的甘露醇，有利尿作用，可作为治疗水肿的辅助食品。