一、紫菜的黄金搭档不是鸡蛋，而是它，补钙促发育，孩子常吃身体棒！

紫菜的黄金搭档不是鸡蛋，而是它，补钙促发育，孩子常吃身体棒！现在的生活条件越来越好，人们都喜欢在吃完饭后喝上一碗热腾腾的汤，汤的种类繁多，要说最受人们欢迎的，那一定得是紫菜鸡蛋汤了，大家对这汤一定都很熟悉吧，是主要由紫菜和鸡蛋加水和调味料煮成的汤。

但是其实并不然，紫菜的黄金搭档并不是鸡蛋，营养师大乔就曾说过，紫菜和虾皮才是最佳搭配，众所周知紫菜和虾皮的营养价值都非常高，紫菜里含有丰富的钙质和铁元素，经常食用紫菜可以促进生长发育和提高免疫力，而虾皮更是含钙冠军，满足人体所需钙质，经常食用能够促进骨骼发育，孩子常吃个头蹭蹭涨，它们二者才是最佳黄金搭档，补钙促发育，家里有孩子的一定不要错过了。下面小编教给大家的就是补钙拌饭料的做法，做法十分简单易学，是由紫菜、虾皮和芝麻搅拌而成的，现在的孩子食欲都不太好，而这拌饭料和粥米饭等一起拌着吃，营养又美味，装入到密封罐或密封袋中储存一年四季都能吃，感兴趣的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！

补钙拌饭料 宝宝辅食，紫菜+淡干虾皮+芝麻

By 一日五餐辅食

配料：

紫菜 15克、芝麻 15克、淡干虾皮 8克

烹饪步骤：

1.食材：紫菜15g、淡干虾皮8g、芝麻15g

2.用手将紫菜撕薄撕碎，如果宝宝1岁以下撕碎后还需要再用料理机打碎。 小贴士：挑选紫菜的时候选无沙免洗的紫菜。再看下配料表，挑选不额外加盐。这个拌饭料没有加盐，主要靠虾皮来调味。

3.将无盐淡虾皮搅拌成粉末。如果虾皮比较咸，需要先将虾皮咸味泡掉，炒干后再打碎。 小贴士：虾皮补钙效果排名第一，但不太好消化，不管宝宝月龄多大，打成粉末更好消化。

4.锅热后，小火，倒入生芝麻炒熟炒香。如果是熟芝麻，炒香就行了。

5.看见芝麻微微泛黄，将虾皮碎倒入锅中翻炒1分钟。

1. 最后将紫菜碎倒入锅中。

7.继续翻炒3分钟左右，将所有食材炒熟炒香。看见紫菜变成翠绿色就可以出锅了。

8.拌饭料炒好后，半个月内吃完哦。千万不要让它受潮，受潮就不好吃了。没有加油，即使放的久一点，也不会又哈喇味哦。

9.最后装入到密封罐或密封袋中储存。

烹饪小贴士：

紫菜的营养价值

含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。另含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，脂肪比海带多8倍，烟酸比黑木耳多1倍，维生素B2比香菇多近10倍，所含磷质居菌类之首。

1、紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗女性和幼儿贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜还含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕期水肿的辅助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

二、紫菜好处多多！！但是也有禁忌不宜同吃！！

功效作用

紫菜，分布在沿海地区，福建、浙南沿海多有养殖。其养丰富，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，故又有“营养宝库”的美称。有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。

1、利尿 紫菜性寒，味甘、咸，归肺、肾经。具有清肺热和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，这类物质有很强的利尿功效，因此，紫菜可用来辅助治疗水肿。

2、降血脂 紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。

3、造血补血 紫菜中含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血肝细胞的造血功能有明显的增强作用，因此，紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。

4、预防甲状腺肿大 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

5、预防骨质疏松 紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长预防骨质疏松的作用。

6、防治肿瘤 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

不宜同食

1、紫菜+柿子：会不利消化 紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此肾结石或胆囊结石患者应避免将两者一起食用。

2、紫菜+花菜：会影响钙吸收 紫菜是在海中互生藻类的统称，含碘量高，素有“岩礁骄子”之称；花菜食后极易消化吸收，适于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。但两者搭配在一起，产生的一些物质会影响人体对钙的吸收。

适宜和禁忌

适宜：甲状腺肿大、水肿、淋病患者等紫菜能降低胆固醇、防治肿瘤，尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

禁忌：腹痛便溏者、脾胃虚寒者、肿瘤患者等1、消化功能不好、素体脾虚者少食，有导致腹泻的可能。

2、腹痛便溏者、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者、脾胃虚寒者忌食。

3、紫菜营养丰富，含碘量很高，但是碘是制造甲状腺激素的主要原料，甲亢病人食用紫菜会加重病情。

4、紫菜不宜与柿子一起食用，否则会影响钙质吸收。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

紫菜中含有甘露醇，有利尿脱水作用，能够缓解孕期水肿的症状。紫菜所含的多糖可降低进血清胆固醇的总含量，有助于增强孕妇的抗病能力。

婴幼儿可以食用。

紫菜富含钙、铁元素，可治疗幼儿贫血，促进骨骼、牙齿的生长。紫菜中所含的多糖还可促进淋巴细胞转化，提高婴幼儿机体的免疫力

三、紫菜对健康有很好的保健作用有哪些食用禁忌

四、吃紫菜有什么好处和坏处

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。
用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。
或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。


]《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。
”故本品非久服之物
吃任何东西都不能太多，自己节制一点把有。
紫菜是属于寒凉食品，对身体虚弱、不宜吃寒冷食品的群众会加重病情。
答：紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。
由于紫菜有软坚散结的功能，有其他郁结积块者也可食用。
紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
海苔和紫菜是一回事，常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
海苔则是用条斑紫 菜加工而成.
海苔本身营养很高，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率.
目前，市场上出售的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油加调味料调味而成，口感较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味.
干海苔与湿海苔相比，除维生素ｃ有所减少外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。
不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次食用最好不要超过５０克。
尤其是幼儿和患有高血压的人群不宜常吃.

来源:家庭医生报
紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。
这种紫色的海生植物虽属藻类，却可做菜吃，所以取名紫菜。
≮功效≯ 紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。
所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。
由于紫菜有软坚散结的功能。
所以对于有其他郁结积块者也可食用。
紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
≮适用人群≯ 适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。
更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
≮适用量≯ 每次15克。
≮特别提示≯ 为清除污染、毒素，使用前应用清水泡发，并换一两次水。
≮健康红绿灯≯ 胃肠消化功能不好的人应少食；腹痛便溏者不宜食用。
紫菜营养丰富，但从中医角度来说它属于咸寒之物，切忌常常吃，尤其对平时畏寒怕冷，中气不足的人更要少吃为好． 要常常吃的话最好是吃平性的食物，比如——蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜(花椰菜)、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆等等．