宁波瞻岐紫菜价格
作者:admin789 | 分类:价格 | 浏览:240 | 日期:2023年01月01日一、宁波这12家吃海鲜的好地方!每一家都不简单!你吃过几家
今天,谢阿姨给大家推荐一个
私藏的宁波吃海鲜好地方清单
这12家,基本都不在宁波市区
有些地处偏僻角落,有些可能你连店名也找不到
不过,不管是其中哪一家
海鲜都足够鲜,大厨也够“个性”
每一家的生意都是超好~
01 黄牛礁私房菜馆
离海只有几十米,找不到店名
运气好的话,可以吃到活的梅鱼、鲳鱼哦
黄牛礁私房菜馆,正规店名为银达饭店。黄牛礁地方非常小,导航到达后,肯定找得到这家没店面的私房菜馆。这里面朝大海,天气好时在室外用餐非常惬意。
老板何银达是本地人,无师自通,擅长烹煮家常菜。腌蛏子、红烧望潮、烤泥鱼、酱牛肉等风味都很独特。
因为占尽了得天独厚的地理优势,还能采购到各种野生小海鲜。不过可以吃到哪些品种?这可就是随机了,运气好的话,可以吃到活的梅鱼、鲳鱼,还有难得一见的红旗蟹。不过到黄牛礁吃饭需要预约,平时没得吃哦~
地址:瞻岐镇滨海黄牛礁哨所
人均:117元
02 横码海鲜城
名为海鲜城,其实是家小饭店
横码一锅鲜是店里的招牌菜
横码海鲜城的老板是本地人,认识村里的渔民。渔民的小船凌晨出海,到了午后就回到码头,鱼虾直接送到饭店,晚上就可搬上食客的餐桌。而咸菜、葱、蒜等配料都是向当地农户采购,新鲜又美味。
老板夫妇刚入行做餐饮时,开过大排档,家常饭店的味道最重要,因此一直保持着大排档的朴素和实在。
地址:鄞州区咸祥镇咸祥中路20号
03 佳乐餐厅
开在公交车站楼上
除了海鲜好,溪鱼、土鸡等都很出挑
这家开了十多年的乡村小餐馆,有人专程开车几十公里去尝鲜,象山港的海鲜、溪鱼、土鸡等都是食客的心头好。佳乐餐厅菜品朴素,食材好,口味地道,遇到节假日,常常爆满。
店老板施大哥做过海鲜生意,挑海鲜的眼光一流。这家小店的鱼虾的确很新鲜,炝蟹只只红膏。如果有食客较劲,老板兴致上来就会滔滔不绝地开讲挑海鲜的老道经验,“菜场的摊贩只让我买,不许我帮别的顾客挑选。否则会把好货全挑光的。”
地址:鄞州区塘盛路与S215交叉口西南侧60米路东
04 亚珠土菜馆
这家土菜馆,满是山和海的味道
亚珠土菜馆老板王亚珠是土生土长的大堰镇大堰村人,她把原汁原味的山里的土货和渔民直供的海鲜都搬到了店里。
老板娘说,这些白菜咸齑都是她勤劳的父母在大堰种植和腌制的。
饭店的门口就是车站,清早,中巴车司机就会山里的土货带到城里。比如鼎鼎大名的大堰烤鸭,这是当地农户用秘方烧煮而成。
还有亚珠的娘家加工的卤水豆腐、白菜咸齑等。烤鸭和豆腐数量有限,都是在大堰当天凌晨手工制作,卖完算数,不会留过夜。
而店里的海鲜基本都是渔民直接供货,加上大堰土菜,这家土菜馆占尽良好的食材优势。
地址:奉化中山东路32号
05 蟹浦大酒店
镇海的腌制海鲜非遗传承基地
老板斩炝蟹嚯嚯嚯,横竖共九刀
一般来说,乡镇大酒店实际上不大,而且非常朴实,澥浦大酒店(蟹浦大酒店)也如此。这家店不仅新鲜的海鲜好,腌制海鲜也非常有特色。
老板陈乾能擅长制作传统腌制海鲜红膏炝蟹、三曝鳓鱼、三矾海蜇、黄鱼鲞、乌贼鲞、糟鱼、醉泥螺、蛏干等七道特色海鲜。
2012年,他还成了镇海区级非物质遗产项目(海鲜品腌制)的代表性传承人,酒店则成了非遗传承基地。
红膏炝蟹的采购,腌制,斩切全部由陈老板一手操办。横竖九刀,瞬间大卸一只大炝蟹,摆盘非常漂亮。
地址:镇海区汇源路110号
人均:88元
06 阿三饭店
开了30多年的骆驼阿三饭店
炝蟹、“肉子”鳓鱼等老下饭从开店吃到了现在
位于镇海骆驼工业区昌兴路的阿三饭店,已经开了30多年,阿三老板基本把生意交给子女打理。
和多数海鲜饭店类似,新鲜梅鱼、带鱼、鲳鱼、海虾等样样俱全。炝蟹、“肉子”鳓鱼是店里的当家菜,从开店一直吃到了现在。
每年初冬,阿三老板父子就会特地到舟山嵊泗海岛上,一只只耐心挑选。而“肉子”鳓鱼是阿三老板的拿手菜,必须用每条一尺多长的鳓鱼腌制,肉质紧实,味比三抱鳓鱼略淡,且不带“臭”味。
地址:镇海骆驼工业区昌兴路
07 阿成海鲜
祖传的豆豉是镇店之宝
鲜活的米鱼、鲻鱼难得见到
慈溪坎墩兴镇街的阿成海鲜,因为靠海近,鲻鱼、梅鱼、虎头鱼、白虾等,都是渔民在滩涂上捕捞后就直接送来的,拉钓子鲻鱼、放钩米鱼都是鲜活的。
拉钓子鱼多是五六十岁以上的老渔民才会这门技术,渔民在滩涂上预先放好钩子,等涨潮时,鲻鱼随着海水涌上滩涂,上钩后就会拼命挣扎,血水全部在海水中放净。用这种方法捕捞的鲻鱼煮熟后汤水白净,无腥气,是地道的慈溪味道。
而店里烧煮蔬菜的豆豉的酿造方法,是阿成老板的奶奶手把手教的。这种调料风味独特,可以说是镇店之宝。
地址:慈溪坎墩兴镇街1086号
08 阿培饭店
瞻歧合一村的阿培老板
小海鲜烧得好,腌制醉香螺非常在行
阿培饭店开在鄞州瞻岐合一村,离海很近,海鲜品种多而且鲜度又好。像虎鱼、齐鱼等经常可以吃到,敲骨浆、醉香螺等传统菜散发浓郁家乡味。
阿培老板是本地人,烧的一手好菜,而且擅长腌制咸海鲜。特别是他家腌制的醉香螺,晾晒的跳鱼干、白虾干等都名声在外。
地址:鄞州瞻岐合一村迎宾路38号
人均:81元
09 白屿和文饭店
象山跨海大桥那头的白屿村,这家靠海的和文饭店
一锅盐烤小海鲜鲜香无比……
白屿和文饭店位于象山黄避岙白屿村,村子就在海边,海鲜丰富又新鲜。
简陋的小铁锅铺上厚厚一层花白白的粗海盐,虾蟹蛏子等贝壳类烤得焦香;一只只鲜活的望潮跌打成团状再上锅清蒸,脆嫩无比……这些象山北部沿海乡村流行的传统渔家菜,都是这家农家乐的招牌菜。
到了秋冬季节,新鲜紫菜上市了,一盘葱油炒紫菜别有风味。而村子就在海边,附近晾晒着成排的苔菜。
地址:象山孟高段东50米
10 鸿运海鲜城
海鲜都是小船捕捞
用几小时前从滩涂挖来的牡蛎烧煮莼湖米豆腐
奉化沿海的莼湖,海鲜和米豆腐是餐饮店的主打品,到了秋冬季更是如此。莼湖街上的鸿运海鲜城,店里的海鲜多半是当地渔民凌晨驾驶小船出海捕捞,上午就可送到店里,海虾、杂蟹、舌鳎等小海鲜都活蹦乱跳。
除了海鲜,莼湖米豆腐是当地的传统美食,也是店里的当家美食。用稻米和水搅拌而成的米豆腐味淡而软滑,牡蛎、海虾等都是几个小时前从海边收获的,鲜度特别高,搭配冬笋、青菜、鸡蛋等 ,才能煮出一碗鲜美的莼湖海鲜米豆腐。
地址:奉化莼湖镇直街25号
11 大树下饭店
店名文艺气息很浓的大树下饭店真的位于大树下
出品的都是当地的时令海鲜
北仑春晓慈岙大树下饭店,红烧鲻鱼、烧杂螺等鲜美入味,冷菜咸蟹、牡蛎等都是原汁原味。
季节不同,店里的主打菜品也不同,一般来说秋冬季吃鲻鱼,春季品马鲛鱼,夏季虾蟹多一些,而各种当地的羹汤则是一年四季都有供应,像热菜炒三鲜、土豆青蟹羹、敲骨浆都是当地响当当的硬菜。
这家店的老板和老板娘都是海边人,采购海鲜的眼力劲特别好。老板就是店里的大厨,烧得一手好菜。遇到春节休息,大厨就会带着店里的厨师去各处找美食,品品别人家的好菜,然后琢磨着烧点新菜。让店里的老顾客也换换口味。
地址:北仑春晓镇海口村
12 白鹭岛农家乐
这家礁石上建立起来的农家乐面朝大海
野生海鲜是店里的主打品
宁海桥头胡镇涨家溪村的白鹭岛农家乐,建在海边的礁石上,院子周边潮起潮落,风景这边独好。
野生海鲜是店里的主打品,老金一家是涨家溪人,自家建了房子,然后开了家农家餐厅。店里的海鲜多数是附近渔民捕捞的野生货,杂鱼、虾、青蟹等都是随着潮水带上来的,有些是海钓的鱼货。
他们一家人,挑海鲜、烧海鲜都很有一套。哪些是野生货?哪个季节该吃啥?各类海鲜红烧还是清蒸,都安排得妥妥的。
最近天气转凉,生意略淡了些,夏季时最为热闹,很多食客远道而来,吃完晚饭就在海边吹海风,看星星。
地址:宁海桥头胡镇涨家溪村
宁波晚报记者 谢昭艳
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二、瞻岐镇的经济发展
该镇的工业在市场经济环境中,凭借着体制上的优势和不断增加的技改投入,从单纯的国内市场到国际市场的转变,成为经济发展的支柱。全镇形成了机械制造、针织服装、油脂化工、水产品加工的工业结构,生产的 5只产品获县、市级新产品。宁波兄弟兔毛有限公司被评为市农业龙头企业,宁波通用印刷机械厂、宁波发电设备附件厂列入县高新技术企业,全镇企业的技术水平不断提高,不少企业的技术水平已达到同类企业的技术水平。通过培育和引进,拥有企业工程技术人员220名。
农业凭借县内独有的农业资源优势,实现了由传统农业向特色农业、市场农业的转变。全镇粮食总产稳定在吨左右,以种养为主的农业多种经营收入9028万元,其中种植产值2200万元,海水产品产值 223万元,全镇6090亩柑桔产鲜桔3571吨,2900亩茶叶总产4130吨,滩涂养殖的紫菜产量80吨,贝类产量 250吨。生猪、禽畜产值分别571万元和531万元,基本形成了柑桔、茶叶、果蔬、贝类、紫莱、禽育基地。从事浅海条斑紫菜养殖加工的中日合资宁波高冈屋海谷开发有限公司套养两茬紫菜1000亩。一方特产瞻岐“咸泥螺”省内外闻名,按50年一遇设计的总长11.87公里的沿海高标准海塘已经建成。实施“耕海牧渔”战略,在象山港及其沿岸地区建立7000亩海水养殖基地。
2005年,全镇有各类企业700多家,其中年销售500万元以上的规模企业19家,工业经济初具规模,2005年实现地区生产总值3.64亿元,完成财政收入2641万元。农业经济长足发展,产业结构不断优化,呈现山、水、地、渔立体开发的良好态势,2005年实现农业总收入1.781亿元,农民人均收入6118元。
全镇2008年实现地区生产总值6.1亿元,完成财政收入2641万元,比上年增长10.9%;完成财政收入6413万元,比上年增长12.2%,其中地方财政收入3251万元,比上年增长12.5%;工业经济初具规模,2008年,全镇可实现工业总产值12.4亿元,销售11.8亿元,利润5310万元,累计完成固定资产投资2.44亿元;农业经济长足发展,产业结构不断优化,呈现山、水、地、渔立体开发的良好态势,2008年实现农业总收入2.2亿元,农民人均收入7976元,比上年增长8.9%。滨海投资创业中心位于镇域内,总规划面积亩,以引进临海、出口、环保、节能型项目为主,为环境优美,配套齐全的生态型、环保型的工业集聚区。
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