一、紫菜的功效与作用是什么真的不要再用紫菜煮汤了，原因很简单

紫菜，相信大家并不陌生，而且说到紫菜的烹饪，大家都会想到紫菜汤。但是大家不要以为紫菜只有用来煮汤才有好效果，接下来就让小编给大家介绍一下紫菜的功效与作用之后，相信大家再也不会只拿紫菜来煮汤了，所以说知道一种食物，还需要了解这种食物之后才能够获得健康。

紫菜的功效与作用

1.降低血脂。紫菜中含有的酸性物质能够与血脂发生反应，之后分解血脂转化成一些比较容易被血液带走的物质，不会在血管中堆积，这样一来血脂降低了，血管还能够得到软化，效果还是挺不错的。

2.提高记忆力。紫菜为什么能够提高记忆力，这是因为紫菜中碱成分能够帮助人提高记忆力，特别是学生党还有一些年龄较老的人群，记忆力增强对他们的帮助是很大的，一个可以提高学习能力，一个可以防治健忘症。

3.补充铁元素。紫菜含铁元素很多，血液的形成需要铁元素的参与，所以吃紫菜就相当于补血。

4.补充碘元素。碘元素对于甲状腺的帮助是很大的，而甲状腺又是身体重要的器官，吃紫菜补充碘元素就等于保护甲状腺的健康。

5.补充钙元素。紫菜中也含有钙元素，对于那些骨质疏松的朋友，建议可以多食用紫菜，相当的不错。

紫菜的食用禁忌

1.寒性体质的人慎吃。寒性体质的人是不能吃紫菜的，这是因为紫菜本来就属于寒性，所以吃多了并不好。别作用没有得到身体越来越虚寒，这就得不偿失了。

2.紫菜需要清洗干净再吃。有一些人市场上买过来紫菜之后拆开包装就直接下锅，这是不对的，紫菜其实还是很脏的，需要大家用水先清洗之后再食用会更加卫生安全。

紫菜的常见吃法

1.直接吃。紫菜可以把它当作一种零食一样直接口嚼，味道原汁原味，还是挺鲜美。

2.煮汤。紫菜煮汤比较常见了，但是大家可以再多学几种烹饪方法，不要只会用来煮汤。

3.烤着吃。紫菜烤着吃味道特别的香，大家想吃的话可以这样吃试一试。

二、健•食 便秘、高血压、肿瘤都“怕”这一道菜，是真的吗

国家级名老中医、抗癌名医郁仁存郁老，在临床上跟肿瘤斗争50多年，对于如何保护健康，降低患癌风险，都有独到的见解。

这次他就为我们带来了一样常用的、辅助抗癌的“法宝”，而且在生活中也是一种常见的食材，那就是海藻。

A、软坚散结抗肿瘤

藻类食材好处多

“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称。郁老表示，海藻实际上也是一味中药。

古籍中就有用它治疗癌症的方子，比如《外科正宗》里，就曾用海藻玉壶汤来治疗初期的结节。海藻的主要作用是软坚散结，能够调理一种可以引起癌症的邪毒。

而现代医学研究也发现，海藻中的多种成分都具有提高免疫力、抑制肿瘤等非常好的养身作用。

1、降低肿瘤风险

经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯也有一定关系。

海藻中的海藻多糖能够增强免疫力，从而提高免疫机制对抗癌症的效果。

海藻还含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，陆续有研究发现，某些海藻所含的亲糖蛋白能抑制肿瘤细胞的增殖。

2、保护心脑血管

在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸，是人体必需的有益脂肪酸。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂，还具有辅助降低胆固醇、遏制血管硬化的作用。

经常食用海藻有利于保护心脑血管健康，降低中风的发病率。

3、调节血压

临床上曾有把海带根干品用于治疗高血压的先例，在接受治疗的158人中，显效的有86人。不仅血压得到调节，病人的血脂水平也有下降，其中胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。

4、补充硒元素

现代医学研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一，硒元素也有提高免疫力、辅助防癌的功效，而海藻富含硒元素，适合作为营养补充的来源。

5、防便秘

海藻中还含有较多的水溶性纤维素，对防治便秘效果明显。

6、滋润皮肤

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，经常食用还可使干性皮肤得到滋润、富有光泽，使油性皮改善油脂分泌。

B、凉拌海藻，便宜又好吃

既然海藻营养丰富，我们不妨学会做一道便宜又简单的养生餐，一般的菜市场上都能买到，快来学习一下吧！~

白萝卜

白萝卜是秋冬的应季食材，有行气宽中的功效，能促进消化，改善腹胀、便秘等症状。

萝卜中还含有木质素，有助于抗癌。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有一定的辅助防癌作用。

海藻搭配萝卜一起食用，其抗病、防癌功效加倍，秋季吃还有化痰止咳、滋阴润燥的作用。

三、紫菜心的营养价值

四、紫菜芯的功效与作用

可治疗肺心病,心衰,本品具有强心,改善心肌缺血的作用同问。
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