紫菜酥的功效 干煸紫菜酥
作者:admin789 | 分类:功效 | 浏览:679 | 日期:2022年11月18日一、一周营养食谱（第9周）
一周营养食谱
德胜幼儿园
10月24日-10月28日
星期一
早餐
胡萝卜金针菇
瘦肉汤面
番薯
营养餐
罗汉果雪梨水、鸡蛋、腰果
午餐
薯仔红腰豆加哩焖鸡（中、大班）
薯仔红腰豆加喱焖鸡腿肉 （小小班、小班）
菜心炒瘦肉
二米饭
午点
酸奶、胡萝卜馒头
晚餐
粉条虾米炖大白菜
冬菇肉饼
大米饭
星期二
早餐
黑米粥
芝士面包
紫菜卷
营养餐
苹果、番石榴、葡萄干
午餐
盐焗鸡蛋
清炒油麦菜
木瓜鱼汤
什锦炒饭
午点
纯牛奶、核桃
晚餐
xo酱蔬菜捞面
酸甜排骨
芥菜咸蛋汤
星期三
早餐
西洋菜鱼蓉粥
叉烧酥
马拉糕
营养餐
苹果、白火龙果、鹌鹑蛋
午餐
肉酱拌通心粉
莲藕鱿鱼蒸肉饼
蒜蓉生菜
菠菜猪肝汤
午点
酸奶、玉米棒
晚餐
肉片焖南瓜
紫菜煎鸡蛋
大米饭
星期四
早餐
番茄鸡蛋肉丝汤
蝴蝶粉
小揽粉果仔
营养餐
纯牛奶、腰果
午餐
白萝卜烩牛肉
彩椒肉末豆皮丝
素炒上海青
番薯饭
午点
红萝卜马蹄甘蔗水
芝麻餐包
晚餐
芝士海鲜焗饭
芝麻酱炒西生菜
腐竹鸡蛋汤
星期五
早餐
胡萝卜鸭肾粥
流沙包
水煮农家蛋
营养餐
雪梨、苹果、毛豆（小小班蔓越莓干）
午餐
奶酪披萨
茄汁鸡扒
香煎墨鱼饼
芝麻酱炒椰菜花
香芋仔
南瓜玉米粥
午点
纯牛奶、腰果
晚餐
冬瓜支竹焖鸭肉
肉末炒豆角
大米饭
每 周 一 膳
莲藕鱿鱼肉饼
做法
莲藕洗净与猪肉、鱿鱼一同剁碎，加入姜蓉、花生油、食盐、生抽和少许生粉搅拌均匀铺平，用筷子垂直插出数个气孔，隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟即可。
专家点评
莲藕热量较低，容易消化；瘦肉、鱿鱼风味极佳，能促进食欲。中医认为莲藕归心、肝、脾、胃经，生用有清热生津、凉血、散瘀、止血的作用；熟用有健脾、开胃的功效。故莲藕剁肉饼，对于大众平补都是非常不错的选择。
健康小Tips：
幼儿每天在家可摄入含钙量高的食物：如优质奶制品，黑芝麻，虾皮等。
每周一膳菜谱参考于广东省中医院膳食推荐
二、紫菜都有哪些作用呢
科普时间到[爱心]
①紫菜可以
促进骨骼发育
预防宝宝便秘
预防宝宝缺碘
是不是真的呢？
三、紫酥有什么作用
药用信息
基本信息 【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏 【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。
【性味归经】辛，温。归肺、脾经。
【功能主治】发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
【用法用量】 煎服，5～9克，不宜久煎。
野菜食谱
紫苏 凉拌紫苏叶 一、原料：
1.主料：紫苏嫩叶300 克。
2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。
二、制法：
将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
紫苏粥 一、原料：
1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。
2.调料：红糖。
二、制法：
以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
紫苏饮 一、原料：
1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。
2.调料：白糖。
二、制法：
将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。
按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
苏子粥 一、原料：
1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。
2.调料：红糖。
二、制法：
1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。
2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。
按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。
苏子汤团 一、原料：
1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。
2.调料：白糖、猪油。
二、制法：
1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。
2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。
按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
四、紫菜的功效
【俗名】紫英、索菜、灯塔莱。 【性味】性寒，味甘咸。 【功效】清热，利尿，化痰，软坚散结。 【宜食】适宜颈项瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿，淋巴结肿大者食用；适宜高血压，动脉硬化者食用；适宜肺脓疡，支气管扩张咳嗽吐黄臭痰者食用；适宜各类恶性肿瘤，乳腺小叶增生，脚气病，水肿者食用；适宜白发和脱发之人食用；适宜睾丸肿痛者食用；适宜盛夏季节食用．可消暑热，补养分。 元．朱丹溪：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”《本草纲目》：“病瘿瘤脚气者宜食之。”《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃。” 【忌食】紫菜为营养丰富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。 《食疗本草》：“多食胀人。”《本草拾遗》：“多食令人腹痛，发气，吐白沫。” 【按语】紫菜的营养十分丰富。据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29—35．6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33．2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素c，核黄素，烟酸等。据国内医学资料报道，有人颈后起一核，如桂圆核大，还有一人会阴部生一核，如枣子大，皆用紫菜泡汤吃，连吃月余，核均于无形中消失，实为软坚散结之功。
