紫菜蛋汤的功效与作用 紫菜蛋粥的功效与作用
作者:admin789 | 分类:功效 | 浏览:599 | 日期:2022年11月18日一、铁观音的功效与作用
茶发源地在我国，是人们平时生活中经常遇到的一种植物。饮茶则是从我国传到世界其他地方的。茶经过几千年的不断发展，已经形成了传承的茶文化。在我国茶和茶文化在我们生活的每个地方都有体现，具有很重要的地位。
中国名茶很多，其中铁观音就在十大名茶里面。铁观音是乌龙茶的一种，因为长的像观音而出名。他属于绿茶和红茶之间的一种茶，用沸水冲泡之后，气味清香持久，口感浓郁雅致，让人回味无穷。铁观音还含有很多对身体有益的物质，可以用来养生。让我们一起来了解铁观音的功效和作用吧。
因为茶叶里面含有咖啡碱，在人困乏想睡觉的时候，其中咖啡碱可以刺激人的神经系统，让人变得兴奋起来，可以提神用来醒脑，但是也不能摄入太多的咖啡碱，特别是夜晚的时候，过量饮茶就会失眠。
铁观音还可以美容减肥。因为铁观音里含有可以提高人的免疫力和抗氧化的儿茶素。可以减缓人的衰老。除此之外，铁观音还可以帮助人们抑制身体吸脂和帮助身体排出胆固醇，可以起到减肥的效果。
铁观音还可以帮助人体脂肪进行代谢，降低脂肪和胆固醇的含量，因为铁观音里含有茶多酚这种物质。对于防治心血管疾病也有很好的作用。
铁观音冷却后的茶水，还可以外敷在烫伤或者烧伤的伤口。这样可以预防伤口感染，起到杀毒消菌的作用。
二、番茄紫菜蛋汤：紫菜别下锅煮！牢记“2炒1冲”，汤鲜味美没有腥味
炎炎夏日，吃饭的时候来一碗汤，解渴又开胃，尤其是饭前喝一点汤，使肚子增加一点饱腹感，可以减少主食的摄入量，对夏季减肥还是有点帮助的。
当然了，想要饭前喝汤有减肥好处的，就一定不能喝一些肉汤，简简单单的素清汤就非常不错的，就比如今天分享的番茄紫菜蛋花汤，汤鲜味美好味道。
夏天吃西红柿开胃的同时又可以养肝养颜，紫菜中含有大量人体所需的矿物质，夏天多吃可以补充人体电解质，防止流汗过多的中暑，鸡蛋更是夏季“大补”食材，而且鸡蛋和紫菜一样都具有“提鲜”的作用，将三者融合在一块制成的汤水也是“鲜上加鲜”。
但是如何正确地将这个番茄紫菜蛋花汤做得鲜美好喝又没有紫菜的腥味呢？其实就是要找到将这3种食材完美结合到一起的“桥梁”即可，比如今天分享的“2炒1冲”技巧，希望可以帮助到你。
——番茄紫菜蛋花汤——
食材准备：西红柿一个，紫菜一块，鸡蛋两个，香菜2棵，食盐，食用油，香油，胡椒粉
第一步：西红柿一个对半切开后再切成片待用，也可以根据自己的喜好切丁或者切块均可以。鸡蛋两个打散后待用。少量香葱切碎待用。
第二步：准备一块免洗的紫菜，而后开锅点火将锅烧热，把紫菜直接放入无水无油的锅里，用手压着“炒一炒”，这样利用热量可以充分激发出紫菜的鲜味，炒好的紫菜颜色也变成了淡绿色。
第三步：将炒好的紫菜撕成小块放入碗中，再加入适量的香菜碎，适量的胡椒粉，半汤匙的香油待用。
第四步：另起锅烧油，先下入葱花爆出香味，紧接着加入西红柿片翻炒1分钟，将西红柿的汤汁和“酸香味”炒出来，再加入开水足量，加入食盐调味。
第五步：西红柿汤烧至沸腾，而后将鸡蛋液泼入锅中，等待5秒钟左右再立刻关火。只利用余温让鸡蛋液熟透凝固，切莫长时间的煮，防止汤水因为鸡蛋的加入而产生泡沫。
第六步：趁热将番茄鸡蛋汤“冲”入备好紫菜的大碗中，喝的时候用勺子稍微搅拌一下，让底部的胡椒粉和香油充分地混合均匀。
一道香又鲜的番茄紫菜蛋花汤就做好了，喝一口瞬间就来了食欲，试试这个做法吧！
——烹饪技巧总结——
再简单的菜肴也有烹饪技巧：这道汤分享的是“2炒1冲”的方法，这其中的“2炒”指的是“炒”紫菜和炒西红柿，略炒紫菜可以激发出鲜味。
炒西红柿可以释放出番茄的汤汁，并激发出番茄一定的“酸香味”，赋予汤水更丰富的味道，比直接水煮番茄汤味道更好。
最后的“1冲”就是将汤水直接冲入到紫菜中，并不需要煮紫菜，因为紫菜中含有的提鲜物质不耐长时间的高温烹煮，直接“冲”更有利于保留鲜味！
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写下你的评论...三、紫菜鸡蛋汤的功效作用有什么
紫菜鸡蛋汤的功效作用
大家都说紫菜鸡蛋汤营养价值很高，饮用紫菜鸡蛋汤对什么有这样那样的好处。你有了解过紫菜鸡蛋汤的功效作用吗?了解紫菜鸡蛋汤的功效作用，然后结合自己的身体状况来正确饮用紫菜鸡蛋汤更利于身体的健康。下面我们一起来了解下自残鸡蛋汤的功效作用。
1、紫菜鸡蛋汤含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
2、紫菜鸡蛋汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜鸡蛋汤含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜鸡蛋汤所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜鸡蛋汤的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5、紫菜鸡蛋汤中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
6、紫菜鸡蛋汤中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
7、紫菜鸡蛋汤中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
紫菜鸡蛋汤的营养价值
紫菜鸡蛋汤是主要由紫菜和鸡蛋加水和调味料煮成的汤，紫菜鸡蛋汤将紫菜和鸡蛋的营养价值很好地融合在一起，是营养更全面充分。紫菜鸡蛋汤的营养价值有哪些呢?
首先我们来说说紫菜的营养价值，紫菜的营养价值如下：
1、紫菜含有的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
2、紫菜含有对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸较多，为10%——30%，紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高， 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
4、由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
鸡蛋的营养价值如下：
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。
紫菜鸡蛋汤的做法
说起紫菜鸡蛋汤，很多人未免会一脸嫌弃的，因为喝太多了，早已对紫菜鸡蛋汤累觉不爱了。那是因为你喝的都是味道很一般的紫菜鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤煮得好的话，那味道可是会让你爱不释手的。下面我们来学一下两道美味紫菜鸡蛋汤的做法。
番茄紫菜鸡蛋汤的做法：
材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
虾米紫菜鸡蛋汤的做法：
材料：紫菜，鸡蛋，虾米，精盐，味精，葱花、香油
做法：
1、 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
烹饪技巧：
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养.
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
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四、紫菜蛋汤对人体有什么好处与坏处
紫菜蛋汤一般人均宜食用，紫菜富含胆碱和钙、铁、碘，所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，同时具有软坚散结、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，以及作为治疗水肿的辅助食品。但消化功能不好、脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食用。好。因为紫菜是低热量的食物，同时它富含的铁质不仅非常利于人体吸收，同时每100g紫菜的铁质含量是同等重量牛肉的8倍，暂时没发现坏处
