前一段时间，我接诊过一个患者。他其实很年轻，可惜在三年前，19岁左右，朝气蓬勃的时候，因为嫌自己持续时候不够长，就滥用了一些所谓的中西医壮阳药物。从那以后他就开始持续不断地出现遗精的症状。原来一年仅有一两次这类现象，现在一个月就有四、五次，并因此身心乏力，疲惫不堪。

其实最本质的原因还是，强行用辛温燥烈的药物，从而导致助火伤阴，烈火空焚，心肾之火妄动。

其实对于男性来说，最好的养肾的食材，其实不是壮阳的食材，而是储藏肾气，收敛肾气的食材。有丰盛的储藏，才能有绚烂的绽放。在服用这些食材的同时，若搭配一些安神解郁的食材则效果更佳。同时还需慎食辛辣刺激，以及含有咖啡因及茶碱之品。

是的，今天我要聊的，就是上述这些养生食材。

可以保养肾气，储藏肾气的食材有芡实，莲子，山药，牡蛎，龙骨，山药，紫菜，核桃等等；而有安神解郁功效的常用食材则有甲鱼，柏子仁，酸枣仁，远志，百合。

1、保养肾气的食材

先谈芡实，莲子，山药。

芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。味甘，涩，性平。有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带之功。它是上面三味食材中收涩力量最强的，所以如果过量服用，容易导致食滞不化。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟果实。味甘，性平，涩。有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。在上述三味中药中，它健脾的力量不如山药，收涩的力量不如芡实，但是，养心安神的功效则远远强于它们。使用莲子的禁忌和芡实是一样，中满痞胀和大便燥结者忌服。

山药，又叫薯蓣，是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。味甘，性温平。能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药其平和，虽然收涩之力不及芡实，莲子，却比它们更容易消化，健脾的力量也更强。此外山药还有滋阴的作用。一般来说山药生用滋阴，炒则健脾。一般来说，湿盛中满，或者有实邪，有积滞者慎服山药。

三味食材经常搭配在一起熬成臻美羹汤。

例如著名的芡实莲子薏米汤。

将猪小肠500克洗干净，放入烫水中氽 ，再捞出来切成小段。再一一放入芡实15克，山药50克，莲子100克，薏米100克。加水煮沸后，在小火炖30分钟，九成熟时，加盐2小勺，米酒30毫升。如此一道养心益肾，健脾止涩的养身佳品即可上桌了。适合体质虚弱，遗精、小便不禁，大便溏泻的人群。食积腹胀者，脾虚便秘者服用时，则需慎重。

牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳，其性咸，微寒，能潜阳补阴，重镇安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛。

龙骨则是则是三趾马类、犀类、鹿类、牛类、象类等古代哺乳动物的化石或象类门齿的化石，其性甘、涩，平，有镇惊安神，平肝潜阳，收敛固涩之效。

龙骨和牡蛎都有提高肾固涩能力的作用，并有安神的作用。

龙骨和牡蛎也可以熬制成极致汤肴，例如“龙骨牡蛎鲫鱼汤”。

先入锅1500毫升水，再加龙骨，牡蛎各50克，将其熬为600毫升的高汤。把药渣捞出。再放入炸好的鲫鱼。一直到把鲫鱼汤熬为白色奶汁般的颜色。此时可以依据自己的喜好，再加一些调味剂。

在芡实，莲子，山药，龙骨，牡蛎等药食同源的中药之外，紫菜，核桃等等也有呵护肾气的作用，而且其制作方法，更为丰富，紫菜蛋花汤，核桃炒鸡丁等等都是广为人知的家常菜。

2、安神解郁的食材

这类食材很多，有灵芝，柏子仁，百合等等。

金庸笔下大侠郭靖所持的“降龙十八掌”，第一掌叫“亢龙有悔”。意思是，不要飞得太高，太过，越过了自己应有的位置，必会后悔。事实上人体“心肾之火妄动，浮想联翩”正如这般状态。长久之后，容易消耗人体的精气神，“盈不可久”。

所以，在用芡实，莲子，牡蛎等食材，保养，收敛，储藏男性肾气的同时，添加一些“养心安神”的食材，给虚火降降温，是很有必要的。

灵芝甘，平，有补气安神的功效。我们可以将它和肉片搭配在一起，调出一碗清香的灵芝肉片汤。

性平，味甘，具有养心安神，润肠通便作用的柏子仁最适合作粥了。柏子仁15克，大米80克，再加一下芝麻以及其他辅料，慢慢熬制，一碗养心粥就出笼了。这样的粥还能缓解食用芡实，莲子，山药等食材，容易出现的大便燥结的症状。

柏子仁

甘，寒，擅养阴润肺，清心安神的百合，能够做的菜肴就更多了。银耳百合汤，百合沙参莲子汤，沙参玉竹百合煲水鸭等等，都是既能安神，又十分鲜美的佳品。

#我在宫里做厨师#