一、家常菜家里有孩子的，妈妈一定要学会这6道汤，秋冬常喝既长身体又补钙

秋天是孩子长高的黄金时期，营养要跟得上，聪明的妈妈都会抓住这个时机，常给孩子喝这六道汤，让孩子个头再蹿一蹿，这六道汤秋冬常喝既长身体又补钙，做法简单零失败，厨房小白也能轻松上手，今天给大家将这六道汤的做法详细的整理在了下方，学会了每天不重样给孩子换着喝，孩子喜欢喝，营养又健康！

一‬、番茄金针菇‬‬豆腐汤‬

1、准备‬食材：西红柿‬、金针菇‬、豆腐‬、小葱‬、蒜瓣‬、蚝油‬、白砂糖‬、鸡精‬、食盐‬

2、番茄‬金针菇‬豆腐汤‬的‬做法：

（1）番茄洗净切块、金针菇去根部，用碱面洗净撕开，嫩豆腐冲洗一下切块，小葱去皮冲洗一下切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油、有肉厚爆香蒜末，下入翻炒翻炒变软出茄汁。

（3）倒入适量的温水漫过食材，再加入金针菇和嫩豆腐，盖上锅盖大火煮开。

（4）再加入适量的蚝油、食盐、鸡精、白砂糖调味，盖上锅盖继续煮5分钟左右。

（5）关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可，汤鲜味美，做法简单，低脂高营养，厨房小白也能轻松驾驭，孩子喜欢喝！

二‬、茄汁‬娃娃菜豆腐‬汤

1、准备‬食材：娃娃菜‬、西红柿‬、小葱‬、嫩豆腐‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬

2、茄汁‬娃娃菜‬豆腐汤‬的‬做法：

（1）娃娃菜掰开用碱面洗净切段，西红柿用碱面洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入西红柿，小火翻炒变软炒出茄汁。

（3）再倒入适量的清水漫过食材，下入娃娃菜和嫩豆腐，盖上锅盖大火煮开。

（4）再加入适量的生抽、陈醋、食盐、白砂糖调味，盖上锅盖，继续煮5分钟左右。

（5）煮至汤汁浓稠入味，大火收汁，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的小葱点缀，简单易做，营养又健康，老少皆宜！

三‬、紫菜‬鸡蛋‬虾皮‬汤‬

1、准备‬食材：紫菜‬、虾皮‬、鸡蛋‬、白‬胡椒粉‬、小葱‬、生抽‬、香油‬、食盐‬、鸡精‬

2、紫菜‬虾皮鸡蛋汤‬的‬做法：

（1） 煮‬鸡蛋‬：锅中倒入适量的清水煮沸，打入两枚鸡蛋，不要将鸡蛋煮散，小火煮至鸡蛋定型，捞出来盛入大碗中备用。

（2） 配料‬：碗中放入适量的紫菜、虾皮、白胡椒粉、葱花、生抽、食盐、香油、鸡精再盛入一勺鸡蛋汤，用筷子拌匀。

（3）再放入煮熟的荷包蛋，轻轻翻拌均匀即可，汤鲜味美、鸡蛋嫩滑，做法简单零失败，不仅孩子爱喝，大人也喜欢喝！

四‬、紫菜虾滑‬汤‬

1、准备‬食材：紫菜‬、小葱‬、鸡蛋‬、胡椒粉‬、生姜‬、料酒‬、玉米淀粉‬、食盐‬、香油‬

2、紫菜‬虾滑‬汤‬的做法：

（1）小葱剥皮，冲洗一下切圈，生姜去皮切成丝，紫菜用洗净泡软，基围虾去皮头去壳挑去虾线，用清水冲洗干净剁成泥。

（2） 虾滑‬：虾泥‬放入‬碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬、白胡椒粉‬、料酒‬、玉米淀粉‬，用筷子‬朝一个‬方向搅拌均匀。

（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋液，小火煎至定型，盛出来切成条。

（4）锅中倒入适量的清水，放入姜丝和紫菜，盖上锅盖大火煮开。

（5）再依次下入虾滑，开小火慢煮，至虾滑漂浮起来，再放入煎熟的鸡蛋条。

（6）再加入适量的食盐、胡椒粉、香油、葱花调味，用筷子充分搅拌均匀即可，做法简单，营养又美味，孩子喜欢喝！

五‬、苹果‬胡萝卜‬排骨汤‬

1、准备‬食材：苹果‬、胡萝卜‬、排骨‬、小葱‬、百合‬、杏仁‬、料酒‬、生姜‬

2、苹果‬胡萝卜‬排骨汤‬的‬做法：

（1）苹果洗净去核切块，胡萝卜洗净去皮切块，排骨用碱面洗净切块，小葱剥皮冲洗一下，切成葱花，生姜去皮成片备用。

（2） 焯水‬：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水份备用。

（3）锅中依次放入排骨、苹果、杏仁、百合、胡萝卜，倒入适量的清水漫过食材。

（4）再加入适量的食盐调味，盖上锅盖大火炖煮开，炖至排骨软烂脱骨。

（5）关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单，零失败，营养美味又健康，秋冬孩子常喝对身体好处多！

六‬、红枣莲藕‬排骨汤‬

1、准备‬食材：红枣‬、莲藕‬、玉米‬、胡萝卜‬、枸杞‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、红枣‬莲藕‬排骨汤‬的‬做法：

（1）红枣洗净，莲藕洗净去皮切片，玉米剥皮用碱面洗净切段，胡萝卜洗净去皮切成块，小葱切圈，生姜去皮切片备用。

（2） 焯血‬水‬：排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入碗中备用。

（3）锅中依次放入排骨、玉米、莲藕、红枣、胡萝卜、枸杞倒入适量清水漫过食材。

（4） 调味‬：再加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖大火炖煮开。

（5）炖至食材熟透入味，关火出锅，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，汤鲜味美滋补养生，做法简单大人小孩的喜欢喝！

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二、爽口凉菜凉拌紫甘蓝，清脆爽口，开胃解腻，做法非常简单

分享一道爽口凉菜凉拌紫甘蓝，清脆爽口，开胃解腻，做法非常简单。紫甘蓝是既便宜又容易保存的蔬菜，这种蔬菜不适合炒着吃，只适合凉拌或者做泡菜。食材：紫甘蓝、白糖、食盐、香菜、大蒜、小米辣、白芝麻、花椒、生抽、香醋、炸花生米、食用油做法：把紫甘蓝菜清洗干净，去掉根部对半切开，去掉中间的硬芯，再次从中间切开，切成细丝。因为是做凉拌菜，所以丝尽量切细一点。切好的紫甘蓝菜千万不要焯水或者直接凉拌，如果焯水口感就不好了，而且营养也会流失，而直接凉拌也会有苦味和涩味。正确做法是把切好的紫甘蓝放入碗中加入两小勺白糖，一小勺盐，用手抓拌均匀，杀出水分，腌制十分钟左右备用，这样不仅可以保留爽脆的口感，还可以去除异味。​编辑切换为全宽添加图片注释，不超过 140 字（可选）利用这个时间，准备少许香菜洗净切成小段，把大蒜剥皮后切成蒜末，小米辣切成小圈，切好以后放碗中备用。时间到把腌好的紫甘蓝倒掉水分稍微用手攥一下，放入盆中再放入准备好的蒜末，小米辣， 白芝麻。​编辑切换为全宽添加图片注释，不超过 140 字（可选）然后把锅烧热放少许油，加入十几粒花椒爆出香味，把花椒炸至黑糊用漏网勺打掉残渣，将热的花椒油浇在蒜末和小米辣上面，烫出香味后，再放入两小勺白糖，一小勺豉油或生抽，一小勺香醋，再放入准备好的香菜和少许炸花生米，用手抓拌均匀，一道简单好吃，清脆爽口的凉拌紫甘蓝就做好了。装盘时堆成小山的形状，这样好看又起盘。都看到这里了最后别忘了给咏哥点个赞，点个关注，再忙再累记得按时吃饭。祝您身体健康，万事如意。

分享一道爽口凉菜凉拌紫甘蓝，清脆爽口，开胃解腻，做法非常简单。紫甘蓝是既便宜又容易保存的蔬菜，这种蔬菜不适合炒着吃，只适合凉拌或者做泡菜。

食材：

紫甘蓝、白糖、食盐、香菜、大蒜、小米辣、白芝麻、花椒、生抽、香醋、炸花生米、食用油

做法：

把紫甘蓝菜清洗干净，去掉根部对半切开，去掉中间的硬芯，再次从中间切开，切成细丝。因为是做凉拌菜，所以丝尽量切细一点。切好的紫甘蓝菜千万不要焯水或者直接凉拌，如果焯水口感就不好了，而且营养也会流失，而直接凉拌也会有苦味和涩味。正确做法是把切好的紫甘蓝放入碗中加入两小勺白糖，一小勺盐，用手抓拌均匀，杀出水分，腌制十分钟左右备用，这样不仅可以保留爽脆的口感，还可以去除异味。

利用这个时间，准备少许香菜洗净切成小段，把大蒜剥皮后切成蒜末，小米辣切成小圈，切好以后放碗中备用。时间到把腌好的紫甘蓝倒掉水分稍微用手攥一下，放入盆中再放入准备好的蒜末，小米辣， 白芝麻。

然后把锅烧热放少许油，加入十几粒花椒爆出香味，把花椒炸至黑糊用漏网勺打掉残渣，将热的花椒油浇在蒜末和小米辣上面，烫出香味后，再放入两小勺白糖，一小勺豉油或生抽，一小勺香醋，再放入准备好的香菜和少许炸花生米，用手抓拌均匀，一道简单好吃，清脆爽口的凉拌紫甘蓝就做好了。装盘时堆成小山的形状，这样好看又起盘。都看到这里了最后别忘了给咏哥点个赞，点个关注，再忙再累记得按时吃饭。祝您身体健康，万事如意。

三、凉拌紫菜的做法大全 凉拌紫菜的几种做法

四、凉拌紫菜的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌紫菜的家常做法
主料
紫菜
50g
虾皮
3g
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
八角粉
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量

步骤

1.清洗用100°C的开水清洗时间不要超过1分钟

2.蒜瓣切好，备用

3.放入白胡椒，花椒，八角粉，或者花椒粉，蒜瓣酱油，醋。
味精等以上面调料

4.锅里放油

5.待油热后放入花椒，蒜瓣

6.紧接着放入虾皮

7.放入第二步骤中的调料

8.再放入虾皮

9.生蒜瓣放进去

10.凉拌紫菜的做法
1.白菜帮子切丝，不用太细。


2.放入开水中一煮开，再放入冷水中过凉。
捞出沥干。


3.紫菜撕成小片，倒入开水泡开后沥干水，摊平晾凉。


4.姜蒜切末。


5.白菜丝和紫菜中加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀。


6.锅中热油，爆香姜末和蒜末，浇在菜上即可。