干坛紫菜和紫菜是两种不同的紫菜产品，其区别在于生产工艺和口感特点等方面。以下是对干坛紫菜和紫菜的介绍和比较，以便消费者选择合适的产品。

干坛紫菜是一种传统的中国食品，是将紫菜晾晒后，再用陶瓷坛子压实存储，使其保持干燥和鲜美的一种紫菜。干坛紫菜的生产工艺繁琐，需要经过采摘、清洗、晾晒、压坛等多道工序，因此生产成本相对较高。同时，干坛紫菜的口感独特，其香气浓郁，口感酥脆，非常适合用来制作紫菜包饭、紫菜汤等美食。

而紫菜是一种常见的海产品，是紫菜属的一种海藻，生长在海水中，是富含营养的食材之一。紫菜的生产工艺相对简单，需要经过采摘、清洗、晾晒、烘干等工序，生产成本相对较低。同时，紫菜的口感清爽，口感柔嫩，可以用来制作紫菜沙拉、紫菜卷等美食。

在价格方面，干坛紫菜的价格相对较高，一般在每斤50元至100元不等，而紫菜的价格相对较低，一般在每斤10元至30元不等。由于干坛紫菜的生产工艺复杂，口感独特，因此价格相对较高。而紫菜的生产成本相对较低，价格也相对较低。

在购买时，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的产品。如果追求口感独特，可以选择干坛紫菜；如果关注价格和营养，可以选择普通紫菜。同时，消费者也需要注意产品的保质期和质量，以确保产品的安全和口感。

总之，干坛紫菜和紫菜是两种不同的紫菜产品，其生产工艺、口感特点和价格等方面有所不同。消费者可以根据个人需求和预算选择合适的产品，同时也需要注意产品的保质期和质量。无论是干坛紫菜还是紫菜，都是富含营养，美味可口的海产品，可以用来制作紫菜包饭、紫菜汤、紫菜沙拉、紫菜卷等美食，深受广大消费者的喜爱。