一、进入中府，建议大家常喝8汤，营养不够上火，大人小孩都喜欢喝

大家好，今天是小强说美食，中府天气好时节为了健康，建议大家多喝这八碗养生汤，不仅营养丰富，而且不刺激。大人小孩都喜欢喝的八道菜汤，做法很简单，可以学起来，自己在家自己动手做吧！

1.玉米排骨汤

1.准备材料：

玉米、鲜排骨、胡萝卜、山药、小葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

2、玉米排骨汤的做法：

(1)玉米去皮洗净切段，排骨洗净切块，胡萝卜和山药洗净，去皮切块，葱姜切丝备用。

(2)排骨用冷水放入锅中，加入适量料酒和姜，焯水去血，捞出冲洗干净备用。

(3)锅内倒入适量油，油热后，爆香蒜末和葱花，加入排骨翻炒片刻。

（4）加入配菜：将适量的水倒在配料上，加入切好的胡萝卜、山药、玉米。

(5)加入适量盐和胡椒调味，盖上锅盖大火炖，转小火炖30分钟。

(6)待材料完全煮熟后，关火，盛入盘中。汤汁鲜美，肉质鲜美，营养健康，老少皆宜！

2.丝瓜豆腐鸡蛋汤

1.准备材料：

丝瓜、小鸡蛋、软豆腐、盐、白胡椒、葱、香油

2、丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法：

(1)丝瓜洗净，去皮，斜切。将两个小鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌分散。将软豆腐洗净，切块。将青葱切成切碎的葱以备后用。

(2)锅内倒入适量油，爆香葱花至油热，加入切好的丝瓜煸炒片刻。

(3)倒入适量的水没过食材，再倒入准备好的蛋液。

(4)加入适量盐和胡椒粉调味，盖上锅盖大火炖，转小火炖20分钟。

（5）关火盛入碗中，清爽不腻，营养美味，老少皆宜！

3.丸子萝卜汤

1.准备材料：

猪肉、白萝卜、小葱、姜、蒜瓣、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡蛋、白胡椒、淀粉

2、丸子萝卜汤的做法：

（1）猪肉洗净剁成肉末，白萝卜洗净，去皮切块，葱剁碎，小葱剁碎，蒜瓣剁碎，姜剁碎。

（2）调整肉馅：将肉馅放入碗中，打一个鸡蛋，然后加入适量的小葱、姜、蒜瓣、料酒、酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、和用筷子将淀粉搅拌均匀。

（3）锅中倒入适量水烧开，然后将准备好的肉馅擀成丸子放入锅中。

(4)然后加入白萝卜，再加入适量盐和白胡椒调味，盖上锅盖大火炖。

(5)最后：转小火煮15分钟，撒上少许葱花装饰即可上桌。它清爽可口，营养丰富，味道鲜美。厨房新手也能轻松驾驭，老少皆宜！

4.冬瓜虾皮汤

1.准备材料：

冬瓜、葱、香辣小米、小虾、盐、白胡椒、姜、蒜瓣

2、冬瓜虾皮汤的做法：

（1）冬瓜洗净，去皮切块，小葱切葱花，香辣小米切圈，姜蒜瓣去皮切碎备用。

（2）锅内倒入适量油，油热后，爆香葱、姜、蒜、小米辣。

(3)加入冬瓜翻炒片刻，倒入适量的水没过材料，放入虾皮盖上锅盖煮沸。

(4)锅烧开后，加入适量盐和白胡椒调味，盖上锅盖小火炖10分钟。

(5)熄火熄火，撒上适量葱花装饰即可。汤汁鲜美可口，全家人都喜欢！

5.蔬菜豆腐汤

1.准备材料：

蔬菜、鸡蛋、盐、胡椒

2、绿豆鸡蛋汤的做法：

（1）小青菜洗净切段，打入两个鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

(2)锅内倒入适量水烧开，加入洗净切碎的青菜，再倒入搅拌好的蛋液。

(3)盖上锅盖大火烧开，转小火，加入适量盐和胡椒粉调味。

(4)盖上锅盖煮5分钟，关火，放入碗中。它很容易制作，适合所有年龄段！

6.萝卜牛肉汤

1.准备材料：

牛里脊、白萝卜、小葱、香菜、姜、盐、胡椒粉、料酒

2、萝卜牛肉汤的做法：

（1）牛里脊洗净切块，白萝卜洗净，去皮切块，小葱切丝，葱切丝，姜去皮切片备用。

(2)牛肉用冷水放入锅中，加入适量姜和料酒，焯水去血，捞出冲洗备用。

(3)在锅中加热油。油热后，将葱和姜爆香。加入牛肉，翻炒至变色。

(4)将适量的水倒在配料上，加入白萝卜，加适量盐和胡椒调味。

(5)盖上锅盖大火烧开，转小火煮40分钟左右，熄火放入碗中。

(6)用适量葱花装饰。做法简单、营养、健康。在温和的天气里经常喝！

7.菠菜蘑菇鸡蛋汤

1.准备材料：

菠菜、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、盐、胡椒

2、菠菜蘑菇蛋汤的做法：（1）菠菜洗净，去根切段，打散两个鸡蛋入碗，加少许盐搅拌均匀，胡萝卜洗净去皮切粒，香菇洗净切片备用。

(2)锅内倒入适量油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒片刻。

(3)倒入适量的水没过食材，加入菠菜，加适量盐和胡椒调味。

(4)然后倒入搅拌好的蛋液，盖上锅盖煮滚，转小火煮10分钟。

(5)关火，放入碗中。方法简单，营养丰富，味道鲜美。大人小孩都爱喝！

八、紫菜蛋汤

1.准备材料：

海带、鸡蛋、小葱、香菜、虾米、淀粉、酱油、蚝油、醋、麻油

2、紫菜蛋汤的做法：

(1)紫菜洗净，两个鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌打散，葱切碎，葱切碎，香菜切碎。

(2)锅内倒入适量水烧开，加入紫菜，再倒入搅拌好的蛋液。

(3)加入虾米，加入适量酱油、蚝油、醋和香油调味。

(4)盖上锅盖大火烧开，转小火煮10分钟，熄火放入碗中。

(5)撒上少许葱花和香菜装饰，再倒入少许香油拌匀。特别好吃，好吃，易学，营养又健康，老少皆宜的汤！

以上小强给大家分享了适合中低温天气的八道汤。大家都学会了吗？试着为你的家人做这件事。全家人都喜欢喝！

二、虾皮的几种做法，虾皮粉蒸鸡蛋紫菜汤爆炒煎饼

虾皮

虾皮蛋白质，碘元素，铁、钙、虾青素，矿物质数量、种类丰富。

虾皮鸡蛋饼

和蛋皮一起咀嚼，口感十分丰富，每一口都被注入了灵魂

又嫩又厚的蛋皮真的绝了，蛋皮上面满满的虾皮和葱花。一口下去，满满都是幸福的感觉！

准备食材：是虾皮、鸡蛋、葱花、盐、油。

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虾皮洗净、葱花切好备用。

将鸡蛋在碗中打散，用打蛋器打发均匀。

净虾皮、葱花、盐放入鸡蛋中，搅拌均匀。

热锅中倒入油，油温后倒入蛋液，小火煎。

煎至金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。

爆炒虾皮

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堪称饭扫光

爆炒虾皮，米饭再来一碗不嫌多。

虾皮虽然不是主食，但是含有丰富蛋白质和钙含量所以平时包饺子煮粥熬汤都会添加一部分去调味提鲜的同时还可以给孩子补充钙可谓一举两得，今天用虾皮做了这道其貌不扬的小炒，在我小时候属于一上桌就一抢而光的佳肴！如今吃起来依旧美味，悄悄和你说，超级无敌下饭，人家孩子抢着吃

准备食材：虾皮、青红辣椒、蒜末、盐，老抽、生抽、料酒

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准备好虾皮，辣椒切好备用

锅内热油加入蒜爆香

倒入辣椒翻炒后加入盐

加入虾皮炒匀一会儿后加入少量清水（清水熬煮会让虾皮入味）

倒入酱油和料酒调味

不盖盖子翻炒至水分将干时撒入少许白芝麻即可。

少许汤汁拌饭也是很好吃，用勺子一口饭一口辣椒虾皮，简直是爱辣一族的味觉享受！

紫菜虾皮蛋花汤

美味健康的菜肴。

紫菜蛋花汤估计是中式快餐中最常见的配汤了，可以想象大家日常没少受快餐店或者汤料包的荼毒，但实际上这道菜做法十分简便，只要十多分钟即可做好，口味完爆快餐店，还非常健康，适合健身、减脂的人群食用。

准备食材：干紫菜约30-40克（约2人一餐量）、鸡蛋1-2颗、虾皮10-15克

做法步聚：

1、 紫菜如配图上那样的厚度只要2片即可，以温水泡开后，用筷子轻柔地搅拌，然后用纱网滤去水分，再倒入凉开水冲洗一两次，置于纱网中滤干；

2、 滤去水分的紫菜、虾皮倒入汤锅中，根据个人喜好加入开水，很快就能再度沸腾，此时调到中小火，以盐调味至适合个人口味；

3、 火力调至维持汤水轻度沸腾的状态，鸡蛋打散，左手持碗右手持筷，左手对准锅中沸腾的部位缓缓倒入蛋液，右手用筷子对着入水地蛋液搅拌，每倒几秒应略停一下，确保汤始终轻度沸腾；

4、 关火起锅即可食用，喜欢葱味的话，还可以撒点葱花进去提味；

小贴士：

1、 这道汤富含纤维、钙质、蛋白质，热量低，适合健身人士，准备起来也不麻烦；

2、 虾皮、紫菜都自带鲜味，因此可以完全不加鸡精，同时虾皮自带咸味，所以加盐一定要小心，宜少不宜多，多试试味道来微调；

3、 倒蛋液一定要慢，搅拌不要停，这样保证蛋花尽可能分散而不凝结，避免喝的时候出现一大团蛋花，口感就不好了；

4、 如果不太喜欢蛋味，可用蛋清分离器分离出蛋清，仅用蛋清来做蛋花，也能有类似的口感。

虾皮蒸蛋

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健康与美味兼具的绝佳选择。一种让人沉迷的美食。

常听一些妈妈们说，我家孩子缺钙，吃点什么钙片好呢？其实，我倒是觉得吃这个丸那个剂的补钙，不如多花点心思从饮食方面给孩子补。虾皮就是一个不错的选择，鲜香，重点是淡干虾皮，宝宝多吃都不用担心钠的摄入量超高而且虾皮素有“钙库”之称，而且虾皮的营养价值很高，蛋白质及矿物质含量也很丰富。常吃虾皮，把补钙食品融入到饮食当中，与多种营养成份一起食用更容易被吸收哦

准备食材：

土鸡蛋2个，虾皮1小撮，葱花，盐适量

酱油汁：1小勺酱油＋少许油＋少许温开水调好

步骤：

1、虾皮先清洗一下沥干水份待用，葱切成葱花

2、鸡蛋打入碗中加一点点盐充分搅散，加入1.5倍的温开水（是很温的那种）再次搅拌均匀，用小勺子舀去上面的泡沫，上面撒入洗好的虾皮，加盖耐高温保鲜膜，保鲜膜上面戳一些小孔，锅内水烧开后隔水蒸15分钟。

3、蒸好的鸡蛋羹划网格（也可以不划），撒少许葱花，倒入调好的酱油汁

一碗超级嫩滑鲜香的虾皮蒸蛋出锅啦真的超级细滑，入口即化，加上虾皮的调味，很鲜香，用来拌饭给小宝吃，他一会就吃完了一碗饭。

虾皮韭菜鸡蛋饼

简单快手又美味的一款煎饼～

准备原材料：韭菜一小把，鸡蛋三个，面粉适量，虾皮少许，清水少许

韭菜洗干净切碎末，虾皮切末。

全部材料混合，加少许清水混合搅拌成面糊状。

不粘平底锅倒少许油，油热后倒入面糊摇晃一下锅体摊成饼，中小火慢慢煎至两面金黄色即可出锅。

切成小块就可以吃啦～特别香！

早餐搭配各种粥营养棒棒哒～

鸡蛋虾皮面

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降温啦，来一碗面

材料:鸡蛋 虾皮 香肠 青椒 蒜 葱 料酒 酱油 盐

步骤:

热油先煎蛋。

煎完蛋剩余的油 放蒜末和虾皮炒香 倒点酱油然后倒开水 放盐 和青椒。

煮开后放一把面 倒点料酒（据说倒料酒面不会粘在一起 倒就倒我们也不差点这点料酒）放面时散开慢慢放 放完后用筷子拨一下 防止粘一起。

煮熟后 盛出放上香肠 和葱花就可以啦。

注:随便什么面都可以。

虾皮粉

宝宝补钙佳品。

适合9个月以上宝宝

食材：无盐虾皮

小宝宝的发育速度非常快，妈妈需要给TA及时补钙，食补最有效，

虽然虾皮的钠含量会高出一些，但钙含量是补钙食物里排在前十的，是宝宝补钙的佳品。给宝宝做面，汤和鸡蛋卷都可以放一些。

步骤：

1.虾皮用温水洗净，浸泡一小时，期间换三四次水，然后用清水冲洗一会儿。

2.捞出虾皮，沥干。

3.起锅小火，不停翻炒虾皮，一定要不粘锅，不需要加油，直至炒干。

4.炒好的虾皮，颜色泛黄，碎碎的，手粘下没有水分。

5.然后放入绞肉杯中搅碎。

6.把搅拌好的虾皮粉再放入锅中翻炒。

7.最后在倒入绞肉杯里打成更碎一些。

8.放凉后装入辅食盒里密封就可以啦。

大姨家是老实勤奋的渔民，于位广东深圳深汕区鲘门海港（以前属汕尾市管区）。常年给我家送海鲜，皮皮虾、螃蟹、带鱼、鲳鱼、鱿鱼等等海鲜。最近送来两大包的“虾皮”，是海捕野生的毛虾晒干制成的，做菜可好吃。

这么好的海产干货为何不帮忙上网分享给大家，于是编辑了这篇文章。问了大姨一斤要卖多少钱，得知道后原来她卖得这么便宜，才四十块左右一大包份量充足的一斤还包邮。

虾皮的海捕制作是季节性的，一般在农历的9月份到12月份之间，主要的生产黄金期只有40天，现捕现做的新货，如有需要欢迎私信我代购。

三、虾皮紫菜蛋花汤的做法大全

四、紫菜虾皮鸡蛋汤怎么做好吃

紫菜虾皮鸡蛋汤的做法步骤

1
将虾皮用温水泡洗干净。


2
紫菜用水冲洗干净。


3
鸡蛋打散。


4
水开后放入虾皮。


5
放入紫菜。


6
倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。


7
放少许盐和香油提味。


8
营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。