一、精选美食：紫薯糯米卷、红烧牛肉、梅肉炒香菇、椒盐鱼柳的做法

紫薯糯米卷

材料：

大米、糯米、香米、紫薯、黄瓜、胡萝卜、香肠、肉松、海苔、鸡蛋、寿司醋、沙拉酱、玉米淀粉、食盐

做法：

1.大米、糯米、泰国、香米混合，加入适量水浸泡20分钟。

2.胡萝卜切成细条后，放入沸水锅中，焯一分钟捞出，控干水分。

3.鸡蛋打入碗中，打散，加入水淀粉和盐拌匀。

4.起锅烧油，放入蛋液摊成蛋皮后，切成细条。黄瓜去籽切成细条。

5.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖10分钟，开盖把米饭拌匀。

6.再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀。

7.寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀的铺在海苔上，压平米饭，在下半部对称的地方，放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

8.接着放入蛋皮调，中间撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来。

9.压实后继续推着卷好，切成段装盘即可。

红烧牛肉

做法：

1.蒜头拍碎、红辣椒去籽洗净，切成不规则的小片备用。

2.牛肉切成薄片，加入黑胡椒粉和料酒腌制20分钟。

3.起锅热油，放入姜片爆香，倒入牛肉爆炒至无血水，加入豆瓣酱翻炒爆香。

4.倒入一碗水，并且加入生抽、味精及辣椒片。

5.烧煮至汤汁差不多收干。

6.放入拍碎的蒜头翻炒至收汁即可。

梅肉炒香菇

材料：

香菇、猪梅花肉、蚝油、油、盐、辣椒

做法：

1.将香菇去蒂，洗净攥干水分，猪肉和香菇都切成丁备用，辣椒切成小段备用。

2.起锅烧油，将肉丁下锅炒至焦黄后，加入辣椒炒出香味。

3.加入香菇丁炒至微微发软后，加入蚝油和适量的盐，继续炒至收汁即可。

椒盐鱼柳

材料：

鱼肉、淀粉、洋葱、生姜、料酒、盐、胡椒、花椒、盐、白糖、辣椒粉、芝麻

做法：

1.起锅不放油，放入花椒粒、盐，炒至微黄，放入辣椒粉炒匀，倒出备用。

2.在盐和胡椒中放入熟芝麻，用擀面杖擀成薄片，再加入熟芝麻和少量糖拌匀。

3.把鱼肉切成条，放入大碗中，放入葱、姜、酒和少量盐，腌20分钟。

4.将干淀粉放入水中，搅拌几下，让淀粉沉淀，倒掉上层的水，均匀地抓匀。

5.取出肉条中的姜、葱，放入淀粉糊，均匀地抓匀。

6.起锅烧油，油温7成热，将肉条逐个放入锅中，炸至变色，完全成熟后，捞出沥油。

二、怎么做好吃的紫菜卷

公司周边的食铺不怎么干净，想自己晚上做食物外带做第二天的午餐，备选的食品有紫菜卷，请问怎么做好吃一些？

我有一位手艺超级棒的朝鲜族奶奶。

没错，朝鲜族！说到这儿，或许大家马上想到的就是朝鲜族的泡菜、泡菜加泡菜，有营养吗？我在此正名：没错，我从小的确是吃着泡菜长大的，可是现在也是身强体壮，健步如飞啊。

海鲜料十足的辣炒年糕，凉拌菜，血肠，冷面，打糕等等，奶奶做起来也都是独具风味。

前些天，广州接连下雨，天气叫嚣连着味蕾也跟着躁动。闲来翻看以前的照片，定格在奶奶酱的紫菜寿司上，想来上次吃紫菜寿司也不知是何时？

自己动手，丰衣足食，为何不自己做做嘞？

打小看着奶奶做菜长大的，也算是耳濡目染了奶奶做菜的手艺，现在在外工作生活，闲来自己也会琢磨做饭做菜，这手艺再不济也够达到奶奶功力的十·万分之一的吧。

隔天买来材料，紫菜寿司走起~

～材料清单～

紫菜、紫菜竹帘

黏米饭外配

芝麻油和盐巴少许

火腿肠

青瓜

胡萝卜

菠菜

鸡蛋

沙拉酱

·····

PS：里面的材料当然因人而异，有的人也喜欢肉松、金枪鱼等，都可以根据个人的喜好而来。

我的这些材料是最传统而基本的紫菜包饭（김밥）的放料，回忆老奶奶的手艺，酱~

～做法步骤～

1.青瓜、胡萝卜、火腿肠如图切成条状，为了入味也可在盐水中焯几分钟；

菠菜也是在水中焯几分钟。

鸡蛋条：在平底锅中煎成薄饼状，切成条

2.接下来拌饭：待煮好的米饭出锅，放入香油，盐巴让它们充分入味。

tips：米饭要稍微放置一会儿，以免搅拌时候烫伤到手。

3.然后就是在竹帘上放上紫菜，把拌好的米饭，均匀的平铺在上面。

4.在一端放入青瓜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋卷、火腿肠，喜欢沙拉酱的朋友也可涂抹两条沙拉。

5.先将放置材料的一端卷好，然后再用竹帘将他们卷严实。

酱紫，一个紫菜寿司卷就算是做好，是不是很简单。

一共卷了三条，然后切块入盘，bingo 完成，就是这么任性，就是这么简单。

配合着自己拌的小凉菜，在这个雨后的下午惬意的享受自己做的美食，悠哉、乐哉！

明早的便当也准备妥当~

算下来出来工作生活一年多了，感慨于自己的变化。

从连个土豆丝都切不好，害怕炒菜的油崩到自己而跑的远远的那个自己，到如今自力更生，煮自己想吃的任何食材，甚至还时不时款待小友来家下酒吃菜的我。

这是不是也算是成长的一部分。

哎啊，不感慨啦~赶紧动手吃起我的寿司卷咯！

往期相关文章推荐：

一锅一勺就可以解决的超高效美食

野马食堂｜来吧，干了这碗鸡汤米线

这是一道即使不爱吃辣的人也会舍命猛吃的菜

想做肉夹馍？先学白吉饼吧 | 超百搭食物

怎样用这件一人食神器做出一顿温暖你心和胃的一顿饭？

你饿不饿？我下面给你吃呀～～～

三分钟快手宵夜 | 泡面也可以吃出幸福的感觉

啤酒花甲大西瓜，这样的夏日晚餐你不想试试嘛？

虽然已经立秋了不过苦夏的你依然可以吃的清爽饭包

回复以下关键词获取更多信息

投稿 | 合作 | 转载

漫画 | 观点 | 故事 | 指南 | 好物 | 视频 | 单身

无论感情状态的一个人（单身）

还是生活状态的一个人（独居）

甚至已经处于亲密关系中

我们都相信每个人都需要学会独处

相信一个人也能过的精彩

x90fpl">扫码关注野马青年

微信号 : yemayouth

趣快排SEO微博：@野马青年

三、糯米紫菜卷怎么做如何做好吃

四、咸香紫菜糯米卷的做法

食材明细 糯米二50克 馒粉500克 花米一00克 干香菇二0克 酵母5克 花油适量 酱油适量 糖适量 盐适量 水适量 甜味口味 蒸工艺 数耗 普通难度 糯米卷练做步骤 一 先提前花浸泡几香菇泡发 花与糯米加水煮饭 二 趁煮糯米饭间始揉面啦面粉加入少量糖温水酵母融化倒入面粉并加入温水面粉揉啊揉团揉盆没干粉手没粘粉搁旁发酵 三 刚揉面团面团表面拍点水面能发润点 四 面团发至一.5或二倍 5 发面团加入少量面粉继续揉面团空气揉你好！

1.原料图。
花生和芝麻混合擀碎备用。
蛋黄喷白酒烤15分钟。
碾碎。


2.糯米加水做成米饭，程序选择筋道。
水比平时米饭少一点。
做好后放凉备用。


3.保鲜袋平铺用手抹一点橄榄油，撒上花生芝麻碎，蛋黄。


4.放火腿肠肉松。


5.卷起来，把袋子反过来，就成了糯米卷被装进袋子的造型。


6.吃的时候把保鲜袋往下卷，吃多少卷下多少

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。